A CADA SALSICHA CONSUMIDA PERDEMOS 15 MINUTOS DE VIDA - Receita Natureba
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A CADA SALSICHA CONSUMIDA PERDEMOS 15 MINUTOS DE VIDA

A CADA SALSICHA CONSUMIDA PERDEMOS 15 MINUTOS DE VIDA
Essa é uma a conclusão do estudo conduzido pelo "British Medical Journal". A culpa está no fato de o alimento ser processado já o café tem o efeito completamente oposto.
  • Poucos discordarão desta frase: salsicha é uma gostosura. Mas o fato não se trata propriamente de um alimento saudável… Pois bem, o cenário agora ficou pior. Os amantes de um delicioso cachorro quente agora têm mais um motivo para se preocupar com a qualidade do prato. Estudo conduzido pelo prestigioso periódico British Medical Journal comprovou que a cada salsicha consumida, a vida pode ser reduzida em 15 minutos. Sim, 15 minutos.
  • O problema, que se mantém independentemente se a salsicha for misturada a ingredientes saudáveis, como salada e macarrão, está, sobretudo, no fato de se tratar de um alimento embutido.
  • Em novembro do ano passado, a Organização Mundial da Saúde (OMS) decretou que o efeito ruim dos processados não é do alimento em si, mas essencialmente da maneira como são elaborados. Antes de ir para o prato, esse tipo de comida é submetido a técnicas artificiais. Os nitritos e os nitratos de sódio, por exemplo, compostos químicos que possuem a função de evitar a formação de bactérias (e, portanto, fazer com que os alimentos durem mais), têm potente ação carcinogênica.
  • Já o método de defumação, que dá sabor e também contribui para prolongar a data de validade do alimento processado, usa o alcatrão da fumaça do carvão. Ainda que os mecanismos biológicos não estejam completamente desvendados, acredita-se que esses compostos danifiquem a estrutura do DNA das células, dando origem a mutações que podem fazer com que elas cresçam incontrolavelmente.
  • O mesmo estudo que associou o consumo de salsicha à redução do tempo de vida mostra ainda que o café tem efeito absolutamente contrário: a ingestão de duas ou três xícaras diariamente pode aumentar a perspectiva de vida em um ano a mais. Mas não se esqueÇa como tudo na vida, tudo em excesso pode matar, então não exagere no café!
  • Segundo o artigo publicado no jornal Los Angeles Times, citando a pesquisa da Universidade da Califórnia publicada na revista Cancer Causes and Control, crianças que comem 12 ou mais cachorros-quentes, ou salsichas, por mês, têm 9 vezes mais risco de desenvolver leucemia.
  • O LA Times aborda dois outros estudos, comandados pelo epidemiologista John Peters e publicados na mesma edição de Cancer Causes and Control e que afirmam que se uma mulher comer regularmente salsichas enquanto está grávida, a criança tem o dobro do risco normal de desenvolver tumores cerebrais. Isto verifica-se até mesmo comendo apenas um cachorro-quente por semana!

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