Autor: Amanda Rocha
Receita de Caneloni de Berinjela
Preparo: 20 minutos
Preparação: 25 minutos
Rendimento: 6 porções
Aproximadamente 125 Kcal por porção individual
Almoço, Brasileira
Canelone basicamente é uma massa enrolada, com recheio salgada, coberto com molho e assado no forno. Hoje eu vou ensinar um caneloni de berinjela, sem massa, sem farinha e com um recheio leve e saudável. Caneloni de Berinjela.[adinserter block=”1″]
Ingredientes:
- 150 g de frango desfiado
- 1/2 xícara de creme de ricota
- 1 Berinjela grande fatiada
- Sal a gosto
- Pimenta do reino
- Ervas a gosto
- 1 xícara de molho de tomate caseiro
Modo de Preparo:
- Comece pela berinjela, lave bem, fatie em fatias bem finas.
- Salpique o sal e a pimenta do reino, deixe descansar por 20 minutos.
- Enquanto isso, cozinhe o frango, desfie e misture com o creme de ricota, salpique sal e ervas.
- Coloque duas fatias de berinjela, uma encima da outra, coloque o recheio em uma das pontas e enrole até a outra ponta.
- Coloque metade do molho em uma forma, distribua os cannellonis, regue com o restante do molho.
- Asse em forno médio por 20 a 25 minutos.
- Pronto!
- DICA: Salpique queijo ralado por cima, para gratinar.
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