Receita de Como Fazer Leite de Amêndoas Caseiro
Entrada, Brasileira
Quem pratica um estilo de vida low carb vai adora essa receita, na verdade é mais um dica. Hoje eu vou ensinar como fazer leite de amêndoas caseiro, é muito simples. Aqui em casa eu mesma faço minha farinha e meu leite de amêndoas, mesmo que elas custem caro sai mais barato do que eu comprar os dois separados. Bom depois que seu leite de amêndoas estiver pronto, você pode pegar aquele bagaço e fazer sua farinha ou até mesmo usar como uma ingrediente saboroso em suas receitas. O leite de amêndoas para quem não sabe, é um leite vegetal e vegan, um leite sem lactose e bem leve que possui grande quantidades nutrientes essenciais para saúde geral do corpo, contendo poucos carboidratos e pobre em gorduras ruins. Um dos principais benefícios do leite de amêndoas é a ausência de lactose, o que faz desta bebida ideal para quem tem alergia a lactose Como Fazer Leite de Amêndoas Caseiro.[adinserter block=”1″]
Ingredientes:
- 1 xícara de amêndoas cruas com casca, sem sal
- Água o quanto baste para deixar as amêndoas de molho
- 750 ml de água quente
- Água quente o quanto baste para descascar as amêndoas
Modo de Preparo:
- Coloque as amêndoas dentro de uma vasilha com água o bastante para cobri-las, deixe um pouco a mais pois as amêndoas incham. Deixe de molho por 5 horas.
- Escorra toda a água, lave e escorra novamente.
- Cubra a amêndoas com água fervente e deixe descansar por 5 minutos.
- Escorra a água e retire a casca, é só apertar que a casca sairá facilmente, se não sair precisa ficar mais tempo dentro da água quente.
- Junte as amêndoas sem casca dentro de um liquidificador, despeje metade dos 750 ml de água e bata bem até que forme uma pasta.
- Agora adicione o restante da água aos poucos, é muito importante colocar aos poucos para que fique com a consistência do leite.
- Coe esse liquido passando por um pano limpo dentro de uma jarra
- Agora é só passar para um recipiente limpo com tampa e guardar na geladeira.
- Pode ser conservado por até 5 dias.
- DICA: O bagaço você pode usar para outra receita.
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