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Pão de Batata Doce Fit

Informação Geral

Preparação30 minutos
Serve12 porções
SugestãoLanche
CozinhaBrasileira
DificuldadeMédio

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 1 fatia

Calorias134 kcal
Gorduras6,1 g
Carboidratos15 g
Proteinas3,6 g
Açúcar1,4 g

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Sem Glúten

Pão de Batata Doce Fit

Perguntinha boba, mais você com certeza já comeu batata doce, certo? Mas e pão de batata doce fit, esse você já experimentou? É isso mesmo! Hoje eu vou te ensinar não só uma, mas duas opções de pão de batata doce fit.

A primeira receita é um pão de batata-doce fit com aveia, com uma massa mole, ou seja, você não precisa sovar, basta misturar rapidamente com uma espátula e levar para assar. O preparo é bem simples. Você vai apenas precisar:

Misturar os ingredientes secos;
bater os ingredientes molhados;
Depois combinar os secos e molhado com uma espátula;
Esperar o fermento agir e o pão crescer;
Assar e depois comer…apenas isso!
O resultado será um pão de batata-doce fit delicioso, fofinho e que de tão saboroso, ninguém vai perceber que é sem glúten.

A receita de pão de batata doce fit tem um sabor neutro e agradável, que combina com diversos acompanhamentos como maionese de abacate, Chutney de Manga, geleia de tomate com pimenta, manteiga ghee, patê de tomate seco, entre outras opções.

Já a outra opção de pão de batata doce fit é super simples, mais fácil e rápida de preparar. E além da batata doce, o outro ingrediente predominante será o leite em pó. A textura fica incrível e o sabor sem igual!

Pão de Batata Doce Fit com Aveia

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes Secos

Modo de Preparo

  1. Dentro de um recipiente grande, junte todos os ingredientes secos e misture com um garfo ou batedor de arames. Reserve.

Lista de Ingredientes Liquidos

Modo de Preparo

  1. Descasque a batata doce crua, e rale até obter 1 xícara. Nessa receita eu usei a batata doce de cor laranja. pode dentro. Dentro de um liquidificador, bata os ingredientes molhados, menos a água morna, até triturar completamente a batata-doce e se transformar em um suco. Junte o açúcar e bata novamente.
  2. Junte esse suco de batata doce aos ingredientes secos misturados e misture com uma espátula.
  3. Adicione a água morna aos poucos, sempre misturando. Talvez precise um pouco mais, talvez um pouco menos. A massa deve ficar mole, mas não líquida, a consistência final lembra uma massa de bolo mais grossa.
  4. Transfira a massa para uma forma de pão de 23 cm de comprimento por 8 cm de largura e 6 de profundidade. Ou outra que você tiver. Quanto maior a forma, mais baixo ficará o seu pão.
  5. Deixe a massa crescer em um canto que não bata vento e que esteja morninho, até que chegue ao topo da forma. De preferencia coloque o dentro do micro-ondas ou de um armário.
  6. Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve o pão para assar por aproximadamente 25 minutos ou até que fique dourado.
  7. Deixe esfriar por alguns minutos antes de tirar da forma.
  8. Espere o pão esfriar completamente para fatiar. Prontinho.

Pão de Batata Doce Fit Fofinho

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a batata doce de preferencia no vapor, para que ela não fique com muita água. Descasque e amasse bem.
  2. Em seguida adicione 2 ovos pequenos e o óleo de coco, ou manteiga.
  3. Com um garfo, misture bem até ficar homogêneo.
  4. Acrescente sal, temperos a gosto, e o leite em pó, desnatado ou integral. Pode ser que precise de mais leite em pó, por causa do tamanho da sua batata doce, dos ovos, e até mesmo por causa da quantidade de água que sua batata doce absorveu caso cozinhe submersa em água.
  5. Adicione o fermento em pó e misture tudo. A massa precisa ficar levemente firme para que dê para modelar e não esparrame na forma.
  6. Unte as mãos e uma forma. Faça bolinhas no tamanho desejado, e distribua pela forma de modo que sobre um pequeno espaço entre os pãeszinhos. Ou Transfira toda a massa para uma forma retangular pequena para pão, ou bolo inglês.
  7. Leve para assar em forno preaquecido, ou na airfryer a 180°C por 30-35 minutos.
  8. Retire do forno, espere amornar e sirva.
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Outras informações

Você sabe o segredo para um bom pão de batata doce fit? Para obter um bom resultado você precisa acertar na hidratação da massa.

Pães com pouca umidade acabam ficando mais duros, demoram muito pra crescer e costumam ser mais secos ao paladar. Já pães com excesso de umidade costumam afundar um pouco na parte de cima e tem uma textura mais frágil.

Nesta receita de pão de batata-doce fit, eu adicionei cerca 1/3 de xícara de água morna para ajustar a consistência da massa. Com a prática na preparação de mais receitas de pães sem glúten, você irá identificar o ponto ideal da massa. Ela deve apresentar uma textura mole e um pouco elástica, o jeito correto para se definir isso seria um pouco mais firme do que a massa de bolo.

Receitas como está que levam vegetais na massa, acabam estragando com mais facilidade, principalmente em dias quentes. Minha sugestão é que se você guarde o pão de batata-doce na geladeira.

Refrigerado a receita de pão de batata doce fit pode durar cerca de 5 dias.

Se não conseguir consumir no prazo de 5 dias, sugiro que fatie o pão e já congele no primeiro dia.
Congelado o pão de batata doce fit com aveia dura 1 mês e para descongelar é simples.

Descongele diretamente na torradeira, na frigideira em fogo baixo tampado com algumas gotas de água ou no micro-ondas...fica uma delicia

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Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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