Receita de Como Fazer Torta de Limão Low Carb

Que tal uma bela sobremesa low carb para comer sem culpa, mas sendo uma boa cozinheira ou não temos que aprender primeiro como fazer uma crocante massa básica para esse tipo de torta, sendo doce ou salgada a massa é simples e sem farinha. A torta de limão low carb é uma ótima sugestão de doce para o natal, já imaginou uma ceia de natal fit, ou fazer uma sobremesa de ano novo saudável? Essa torta low carb com certeza vai uma das minhas sobremesas para agradar a todos no natal. Como Fazer Torta de Limão Low Carb.[adinserter block=”1″]

Ingredientes Massa:

• 1/3 xícara de farinha amêndoas
• 1/3 xícara de farinha de castanha
• 1 colher (sopa) de manteiga

Ingredientes Recheio:

• 1 ovo + 1 gema
• 1/4 de suco de limão siciliano
• 1/4 xícara de manteiga derretida;
• 1/4 de xylitol ou stevia

Ingredientes Merengue:

• 1/2 colher (sopa) de sumo de limão
• 1 a 2 colheres de xylitol
• 2 claras
• raspas da casca do limão

Modo de Preparo:

1. Comece fazendo a base, coloque os ingredientes da massa dentro de um recipiente limpo e misture bem, amasse com as mãos até formar uma farinha úmida.
2. Coloque a massa em forminhas ou em uma forma grande de fundo falso.
3. Leve ao forno preaquecido por 10 minutos.
4. Junte os ingredientes do recheio, bata tudo no liquidificador. Despeje dentro de uma panela e leve ao fogo baixo, mexa tudo até que vire um creme grosso.
5. Desligue o fogo, espere esfriar e leve logo em seguida para o congelador por 10 minutos.
6. Para o merengue, batas as claras em neve, coloque aos poucos as raspas de limão, o suco de limão e o xylitol.
7. Para montagem: Coloque o creme dentro das forminhas já assadas, cubra com o merengue e leve para dar uma douradinha na air fryer ou no forno. Eu levei para air fryer por 3 minutinhos. Depois é só deixar esfriar e desenformar.
8. Está pronto sua tortinha low carb!
9. Dica: O ponto da massa é você colocar um pouco na mão, apertar e ficar tipo uma massa moldada. Quando colocar na forma aperte bem para que ela não esfarele, não deixe buracos.

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