Receita de Doce Fit de Batata Doce com Gelatina

Como eu já disse varias e varias vezes eu amo fazer receitas com batata doce, e hoje eu fiz um delicioso doce fit de batata doce com gelatina. Essa receita foi inspirada no tradicional doce bananinha e doce de abobora. A batata doce além de ser um alimento muito saboroso ajuda a fortalecer toda a musculatura do corpo e mesmo que muitos não saibam a batata doce é considerada o carboidrato ideal por possuir muito cálcio e o dobro de fibras. Outra de minhas receitas preferida é o chips de batata doce, um lanche prático, fácil, econômico e saudável. O doce de batata doce com gelatina é a sobremesa perfeita para comer no meio da tarde ou depois de sua refeição, mas lembre-se coma com moderação. Doce Fit de Batata Doce com Gelatina.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 1 kg de batata-doce cozida sem casca
• 200 ml leite de coco
• 1 envelope de gelatina diet (sabor de sua preferencia)
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 250 g de açúcar demerara ou adoçante forno e fogão
• 1 xícara (chá) de água quente

Modo de Preparo:

1. Cozinhe bem a batata sem casca até ficar bem molinha;
2. Transfira para um processador de alimentos, ou para um liquidificador;
3. Adicione o leite de coco e bata até ficar homogêneo;
4. Dissolva as gelatinas separadamente uma a uma em água quente;
5. Junte com as batatas no liquidificador e bata até ficar homogêneo;
6. Transfira tudo para uma panela, misture até desgrudar da panela, igual ponto de brigadeiro;
7. Transfira para uma forma untada, ou forrada com papel manteiga;
8. Cubra com papel filme, leve para geladeira e deixe de um dia para o outro;
9. Quando o doce estiver bem firme, desenforme, corte em quadradinhos, passe no açúcar se desejar e sirva!

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