Receita de Massa de Empada Sem Glúten

Nem todo mundo pode comer uma empadinha tradicional, e foi pensando nisso que eu procurei aprender como fazer empada sem glúten. Enfim achei! Essa empada com massa podre sem glúten fica deliciosa! A receita original é da recantodaceliaca, mais uma receitinha que achei no insta e amei de paixão. Testei essa receita ontem e posso dizer que foi uma das MELHORES empadinhas que já comi na vida, ficaram perfeitas! Por isso agora vou ensinar você como fazer empada sem glúten! Fácil, simples e a massa fica surreal de tão bom, não da nem para sentir falta da massa feita com farinha de trigo. Massa de Empada Sem Glúten.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de mix de farinhas sem glúten;
• 1 xícara (chá) de amido de milho (ou fécula de batata;
• 200 g de manteiga em temperatura ambiente;
• 2 gemas;
• Sal a gosto;
• Água gelada quanto precisar

Ingredientes para o Mix de Farinhas:

• 1 xícara (chá) de farinha de arroz integral
• 1 xícara (chá) de fécula de batata
• 1 xícara (chá) de polvilho doce
• 1 colher (chá) de goma xantana

Modo de Preparo para o Mix de Farinhas:

1. Num recipiente grande misture tudo;



2. Depois passe por uma peneira e deixe armazenado dentro de um pote de vidro por até 30 dias;

Modo de Preparo da Empada:

1. Misture as farinhas com sal e manteiga, misture bem com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.Adicione as gemas e continue misturando.
2. Vá despejando a água gelada aos pouquinhos até a massa ganhar consistência e ficar lisa e homogênea;
3. Leve-a à geladeira por uma hora antes de montá-la;
4. Montagem: pincele azeite em formas de empada ou de cupcake;
5. Pegue a massa, molde em forma de bola, coloque dentro da forma e molde. Coloque o recheio que desejar e por cima coloque mais um pequeno pedaço de massa em forma de uma tampa;
6. Aperte bem os cantinhos para a tampa grudar ao corpo da massa;
7. Pincele as gema sobre a tampa da empada e leve para assar;
8. Asse em forno já pré-aquecido a 230 ºC por 30 a 35 minutos;
9. Pronto!

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