Pão Francês Sem Glúten - Receita Natureba
Salgados, Sem Glúten

Pão Francês Sem Glúten

Pão Francês Sem Glúten
Está resolvido o problema do pão francês, com essa receita agora você poderá comer sem culpa.
INGREDIENTES
  • 2 xícaras de farinha preparada sem glúten
  • 3 colheres (sopa) de farelo de amêndoas
  • 1 sachê de fermento biológico seco
  • 1 ovo + 1 clara
  • 2 capsulas de psilium ou ½ colher (chá) de psilium em pó
  • ¼ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
  • 3 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • 1 colher (chá) de vinagre de arroz ou maçã
  • 1 e ½ colher (sopa) de mel
  • 250 ml de água morna
  • 1 colher (sopa) de goma xantana
  • Semente de gergelim para decorar
PREPARO
  1. Junte os ingredientes secos na batedeira. Adicione os ovos, o mel, vinagre, margarina derretida e á água morna, adicione um a um.
  2. Bata em velocidade média por 10 minutos. Unte as formas e enfarinhe com farinha de milho.
  3. Despeje a massa, molhe os dedos ou o fundo de uma colher com óleo. Passe sobre a superfície da massa para que fique lisa.
  4. Salpique as sementes de gergelim.
  5. Deixe descansar em temperatura ambiente por 40 minutos ou até que a massa dobre de tamanho.
  6. Em seguida asse por 30 minutos ou até que doure. Você também pode colocar mais farinha preparada para aumentar a consistência da massa, e formar bolinhas.
  7. DICA: Coloque uma assadeira com água dentro do forno, para aumentar a umidade.

(FARINHA PREPARADA)

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