Peito de Peru ao Molho de Laranja e Mel - Receita Natureba
Light e Diet, Molhos, Prato Principal

Peito de Peru ao Molho de Laranja e Mel

Peito de Peru ao Molho de Laranja e Mel
INGREDIENTES
  • ¾ xícara (180 ml) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
  • ¼ xícara (60 ml) de azeite
  • ½ xícara (120 ml) de mel orgânico
  • 1 colher (chá) de sal rosa
  • ½ colher (chá) de pimenta cayena
  • 1 colher (chá) de curry em pó
  • ½ colher (chá) de páprica
  • 4 filés de peito de peru sem pele e sem osso
  • 1 colher(sopa) de amido de milho diluído em 100ml de água filtrada
PREPARO
  1. Misture o suco de laranja, o azeite, o mel, o sal, a pimenta, o suco de limão, o curry e a páprica em uma travessa.
  2. Mexa tudo e e mergulhe as fatias do peito de peru.
  3. Deixe descansar na geladeira de um dia para o outro, para que pegue bem o sabor.
  4. Preaqueça o forno em 180°.
  5. Em uma frigideira antiaderente unte com azeite e sele os peitos de peru.
  6. Depois de gralhados distribua sobre uma forma untada, despeje um pouco da marinada sobre as fatias.
  7. Leve para assar em forno médio por 18 minutos ou até que o núcleo fique bem cozido.
  8. Despeje o restante da marinada em um panela, leve ao fogo baixo, adicione o amido de milho, mexa até que engrosse
  9. Regue os peitos de peru e sirva.

 

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