5 Receitas de Doces com Batata Doce

Receita de 5 Receitas de Doces com Batata Doce

Quando eu era criança, tinha uma musica que era igual chiclete, grudava na cabeça e não saia mais. Você com certeza já ouviu aquela “O doce, mais doce, que o doce de batata doce. É o doce, de batata doce”. E foi dai que surgiram as varias receitas de doces com batata doce na minha família. Eu acho que de tanto que eu ouvia essa musica, minha família ficava com vontade e ia inventar moda na cozinha. Tinha a receita de doce de batata doce da vovó, receita da mamãe, receita da tia e claro, hoje também já temos a minha receita de doce de batata doce. Um ingrediente tão versátil como esse, que além de delicioso faz muito sucesso entre as dietas. Você pode comer a batata doce cru, assada, frita, preparar lanches, massa e agora vai aprender alguns docinhos. Um tubérculo fácil de encontrar, tem o ano todo e tem vários benefícios para a saúde, 5 Receitas de Doces com Batata Doce.

Batata Doce em Calda

Ingredientes:

• 6 batatas doces
• 8 cravos da Índia
• 3 paus de canela (dos grandes)
• 1 pitada de noz moscada ralada na hora
• 1 xícara de açúcar demerara
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

1. Leve as batatas para cozinhar em fogo médio. Deixe cozinhar até que seja possível espetar um garfo;
2. Desligue o fogo, retire a água e espere esfriar;
3. Descasque-as e corte em fatias grossas de mais o menos 1,5 cm;
4. Coloque o açúcar dentro de uma panela, leve ao fogo e deixe derreter. Adicione a água e misture bem;
5. Em seguida adicione as batatas picadas, um pouco de nós moscada, a canela e os cravos;
6. Deixe ferver até a calda começar a engrossar. Mexendo as vezes;
7. Quando a calda engrossar, desligue o fogo, espere esfriar um pouco de transfira para um pote de vidro;
8. Está pronto para consumir.

Brigadeiro de Batata Doce

Ingredientes:

• 200 g de batata doce cozida, e amassada
• 1 colher (sopa) cheia de cacau
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) pasta de amendoim mole opcional

Modo de Preparo :

1. Cozinhe a batata, e amasse até virar um purê homogêneo;
2. Junte todos os outros ingredientes;
3. Molde em bolinhas e está pronto.

Doce de Batata Doce de Corte

Ingredientes:

• 1 kg de batata doce
• 1 envelope de gelatina sem sabor, incolor
• 1 envelope de gelatina sem sabor, com cor
• 1 xícara de açúcar demerara

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a batata doce sem casca. Depois de cozida, amasse até formar um purê;
2. Junte o purê de batata com o açúcar dentro de uma panela. Leve ao fogo médio, e mexa até desgrudar da panela;
3. Desligue o fogo e reserve;
4. Em seguida, hidrate as gelatinas com metade da quantidade de água indicada nos envelopes;
5. Junte a gelatina com o doce, volte ao fogo e mexa até ficar homogêneo;
6. Transfira para uma travessa, cubra com plástico filme e leve para a geladeira;
7. Dica: Use uma forma de silicone, ou forre o fundo com papel manteiga. Isso facilitará na hora de desenformar o doce.
8. Deixe gelar de um dia para o outro;
9. Depois é só cortar, passar no açúcar e servir.

Para ver a receita, clique na foto!

Batata Doce com Canela

Chips de Batata Doce

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