Informação Geral
| Preparação | 8 minutos |
| Serve | 2 porções |
| Sugestão | Almoço |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 100 g
| Calorias | 37 kcal |
| Gorduras | 2,2 g |
| Carboidratos | 4,2 g |
| Proteinas | 0,8 g |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Sem Glúten |
Como Cozinhar Abóbora com Casca
Você sabia que dá para cozinhar a abobora com casca? E ainda melhor, em menos de 10 minutos? Pois é! Depois que eu descobrir como cozinhar abobora na panela de pressão, tudo ficou muito mais fácil. As únicas vezes que eu não cozinhe abobora com casca na pressão, é quando eu quero comer abobora assada.
Você pode fazer ela molinha para preparar purê, recheios, doces, ou deixar menos tempo para que fique apenas macia, o ponto é você quem decide.
Até mais o menos 2 anos atrás eu não gostava e torcia o nariz para comer abobora, hoje faço abobora na panela de pressão e utilizo em varias receitas deliciosas aqui em casa. Um dos meus pratos preferidos com abobora é a torta de abobora salgada e a panqueca com massa de abobora, ambas as receitas já foram ensinadas aqui no Receita Natureba, são bem simples e fácies de fazer.
Hoje eu vou ensinar como fazer abobora cabotiã na panela de pressão de um jeito bem fácil e sem casca, alias, também já ensinei como descascar abobora, mas se preferir pode fazer abobora cozida sem casca. Não tem segredo é bem fácil e podemos utilizar todas as partes desse fruto para preparar receitas saudáveis e deliciosas, desde a polpa, as sementes, as folhas e até o miolo. Comece escolhendo a sua abobora preferida, abóbora de pescoço ou seca, moranga, abóbora italiana, abóbora libanesa ou a cabotiá. Depois e só decidir se quer cozinhar abobora com casca, ou sem na panela de pressão ou se preferir cozinhe a abobora sem panela de pressão. O passo a passo é simples e depois de alguns minutos você terá uma acompanhamento delicioso para servir em forma de purê ou salada.
Abóbora Inteira e com Casca:
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Lave bem a abóbora em agua corrente, de preferencia lave bem a casca com um bucha de lavar louça.
- Coloque a abóbora inteira dentro de uma panela de pressão com o cabo virado para a tampa, adicione água até chegar no meio da abóbora.
- Tampe a panela de pressão e leve para cozinhar em fogo alto. Quando a panela pegar pressão e começar a chiar, abaixe o foto e conte 8-10 minutos.
- Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e enfiei uma faca na abóbora só para ter certeza de que ela está molinha.
- Espere a abóbora esfriar um pouco, corte-a ao meio e retirei as sementes, ou retire a tampa e retire a polpa com uma colher, ou também você pode descascar a abóbora.
- O tempo de cozimento pode variar do modelo da sua panela de pressão.
Anotações:
Abobora Cozida Sem Casca
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Descasque a abóbora e corte-a em pedaços medianos ou em fatias grossas.
- Transfira para uma panela de pressão, adicione um pouco de água. Não é preciso cobrir. Tampe a panela.
- Leve ao fogo alto, espere pegar pressão e abaixe o fogo, deixe cozinhar por aproximadamente 6 minutos após pegar pressão. Ou cozinhe sem panela de pressão por 40 minutos em fogo alto.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair normalmente.
Outras informações
A abóbora, também conhecida como jerimum, é fruto nativo da América do Sul, ela é cultivada em todo o mundo por ser uma fruta (sim a abobora é um fruto e não um legume) extremamente gostosa e nutritiva. Já no Brasil as abóboras são cultivadas há muitos anos, bem antes da colonização, por isso ela é facilmente encontrada e com um preço bem acessível.
Sugestão de Cardápio
Veja algumas opções de acompanhamento
