Receita de Açorda de Pescada e Camarão

Uma receitinha com frutos do mar fácil e deliciosa. Fiz domingo passado para minha família, e foi um sucesso. Receita aprovadíssima. Light, nível fácil e um sabor bem intenso. Açorda de Pescada e Camarão.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 400 gramas de lombos de pescada
• 300 gramas de camarão limpo
• 1/2 de pão
• 2 folhas de louro
• 4 dentes de alho
• 1 cebola média picada
• 2 tomates maduros
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 1 pimenta malagueta sem semente
• 4 gemas
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• Ervas a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela coloque o peixe e o camarão, adicione sal, pimenta e o louro, deixe cozinhar.
2. Pique o pão em pedaços pequenos, reserve.
3. Quando o camarão e o peixe estiverem no ponto, regue o pão com a água do cozimento.
4. Em uma frigideira grande ou em um tacho refogue o alho e a cebola no azeite, acrescente o tomate e o pão.
5. Misture tudo e adicione o camarão já sem casca, e o peixe .
6. Mexa e adicione, as ervas, sal, pimenta, e as gemas de ovo.
7. Misture ainda no fogo, quando já estiver tudo bem misturado, desligue o fogo decore com coentro. Pronto!
8. Sirva quente!

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