Receita de Arroz de Couve Flor – LOW CARB

Ate agora eu só estava postando receita fit e integral, mas como muitas pessoas me pediram receita low carb, vou postar algo bem especial. A receita mais molezinha de todos os tempo, ou a mais fácil até agora. Todo mundo gosta, fica bom quente e na salada… é super low carb e eu amo de paixão. Estou falando do arroz de couve flor, uma opção sem carboidrato, rápida de fazer e que quebra um galhão para quem precisa perder uns quilinhos. O arroz low carb é sem glúten, funcional e combina com carne, frango e peixe. Qual será a sua combinação? Arroz de Couve Flor – LOW CARB.

Ingredientes:

• 1 couve-flor médio
• 1 dente de alho grande amassado
• 1/2 cebola pequena picada
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto
• Azeite para refogar

Modo de Preparo:

1. Rale a couve flor em um ralador de queijo/legumes, ou corte em varias vezes pedacinhos bem pequenos com a ajuda de uma faca;
2. Enquanto isso, ferva um pouco de água com sal;
3. Numa panela, adicione o azeite, a cebola e o alho;
4. Leve ao fogo baixo e deixe refogar por alguns segundo em fogo baixo;
5. Adicione a couve flor ralada, refogue um pouco e em seguida adicione um pouco de água fervente. O suficiente para deixar o couve flor macio, mas não derretendo;
6. Deixe secar a água, adicione o cheiro verde bem picadinho, acerte o sal se necessário e sirva!

Obs: A couve flor pode ser triturado no liquidificador ou no processador de alimentos.

Dica: Você pode adicionar cenoura, frango, calabresa ou o que preferir para dar um toque especial e preparar um arroz temperado.

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