Arroz Integral com Legumes

Receita de Arroz Integral com Legumes

Nem só de ovo sobrevive uma dieta saudável. Arroz, feijão, lentilha, macarrão…esses são alimentos que também fazem parte da reeducação alimentar, desde que consumidos com equilíbrio e incluídos de maneira estratégica. Claro que as melhores escolhas são os alimentos integrais, por serem ricos em fibras ele não ajuda somente a manter o corpo em forma, como também é ideal para a saúde do seu sistema digestivo. Um dos meus pratos preferidos quando estou querendo manter a forma ou aumentar a massa muscular é o arroz integral com legumes. Uma opção saborosa e muito saudável para consumir durante a semana sem prejudicar a dieta. O arroz integral com legumes é algo para servir para toda família. Confesso que eu não consumo arroz todos os dias, mas sou do tipo que cuida da família, e aqui o maridão só consome arroz integral, e ele simplesmente adora quando faço arroz integral com legumes. Além de saudável, fica delicioso. Seu preparo não tem segredo, basta você cozinhar corretamente o arroz integral para que ele fique no ponto certo e bem soltinho. É exatamente isso que eu vou ensinar aqui. Fácil, simples e prático para o dia-a-dia. Arroz Integral com Legumes.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de arroz integral cru
• 4 xícaras (chá) de água quente
• 1/2 xícara (chá) ervilha fresca (ou congelada)
• 1/2 xícara (chá) de cenoura em cubinhos
• 1 cebola picada em cubos pequena
• 2 dentes de alho grande
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 ovo opcional

Modo de Preparo:

1. Pique o alho em pequenos pedaços ou amasse-o;
2. Refogue o alho em azeite dentro de uma panela;
3. Assim que o alho começar a dourar, adicione o arroz e refogue por 30 segundos;
4. Acrescente a água quente, o sal, misture e tampe;
5. Deixe cozinhar em fogo médio/alto até que a água comece a secar;



6. Enquanto isso, pique o restante dos ingredientes;
7. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Quando a frigideira estiver quente, adicione azeite (ou manteiga) de uma leve balançada para espalhar bem;
8. Adicione as cenouras e ervilhas, juntamente com a cebola. Mexa e cozinhe por 3 a 4 minutos antes de adicionar o o ovo;
9. Abra um espaço entre os legumes, quebre o ovo e use sua espátula para misturar rapidamente o ovo com os legumes;



10. Destampe o arroz e deixe secar totalmente, mas sem deixar queimar;
11. Transfira o arroz integral cozido para a frigideira com legumes;



12. Prove e verifique se está bom de tempero, caso contrario adicione o que preferir;
13. Sirva imediatamente.

Dica: Você pode estar adicionar os legumes que preferir; Adicionar molho picante também fica delicioso.

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