Receita de Bolo com Farinha de Amêndoas

Olha esse bolo com farinha de amêndoas ta de babar, e se eu falar que além de ser sem açúcar, sem glúten e sem leite, ele é um bolo de cenoura low carb . O bolo com farinha de amêndoas, pode ser feito em uma forma grande, uma forma de pão ou em forminhas individuais. Gente, bolo de cenoura me lembra tanta coisa. Na minha casa sempre tinha bolo pro café, e todo mundo arranjava uma desculpa para saborear os deliciosos bolos que minha mãe fazia. E claro que um bolo de cenoura era lei!! Então pra matar as saudades da infância, nada melhor do que fazer um bolo! E na versão saudável claro, será um bolo de farinha de amêndoas fofinho de cenoura! Receita que eu mesma modifiquei, ficou simples, fácil e deliciosas. Bolo com Farinha de Amêndoas.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de amêndoas (usei a da franquiamaisnatural)
• 3 cenouras médias sem casca
• 4 ovos
• 1/3 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de adoçante xilitol (ou outro)
• 1/2 xícara de leite de vegetal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Já ligue o forno e pré aqueça à 180 graus.
2. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes exceto a farinha e o fermento.
3. Bata até ficar uma massa bem homogênea.
4. Junte a farinha e misture bem.
5. Adicione o fermento e misture lentamente com uma colher.
6. Despeje em uma forma untada ou de silicone.
7. Leve para assar por 45 min aproximadamente ou até o palito sair seco. .
8. Sirva em seguida.
9. DICA: Sirva com uma calda de chocolate.

BOLO COM FARINHA DE AMÊNDOAS DE MICROONDAS:

Esta com preguiça de fazer um bolo enorme, ou com pressa para matar as formiguinhas que tem dentro de você? Veja essa receita de como fazer bolo de caneca low carb. E para matar ainda mais a vontade de comer doce, é um bolo gelado low carb com calda de iogurte. Ficou maravilhoso.

Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) farinha de amêndoas
• 1 colher (sopa) adoçante stevia ou xylitol em pó
• 1 colher (chá) fermento em pó
• Gotas de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Junte todos os ingredientes, colocando o fermento por ultimo.
2. Despeje dentro de um recipiente que possa ir ao microondas.
3. Leve ao microondas por 3 minutos.
4. Desenforme.
5. DICA: aqui eu cobri com iogurte grego de kefir com morango, levei ao congelador por alguns minutos e pronto.

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