Bolos e Tortas

Bolo de Abacaxi com Aveia

Bolo de Abacaxi com Aveia
Desafio concluído com sucesso! Mais uma receita de bolo testada e aprovada, e a escolha desta vez foi um bolo de abacaxi com aveia. Depois do bolo de banana caramelizada, fiquei com vontade de fazer um bolo de abacaxi com aveia. Então, fiz! E ficou delicioso, surpreendentemente saboroso e o cheirinho do abacaxi fica incrível. Eu peguei a receita tradicional de bolo de abacaxi da bisa e adaptei para uma saudável, sem lactose, e integral, mas sem deixar de lado o sabor. Apesar de ter ficado meio feio, esse bolo de abacaxi com aveia ficou delicioso. Ele fica fofinho, a parte de cima fica molhadinha e eu sou apaixonada por essas receitas de bolo que levam frutas. Quer mais um motivo para você testar? Nem precisa de batedeira e rapidinho fica pronto. Bolo de Abacaxi com Aveia

Veja Também: BOLO DE BANANA SEM FARINHA

Bolo de Abacaxi com Aveia

Ingredientes
4 ovos
1/2 de açúcar mascavo
1/2 xícara de óleo de coco (ou outro)
1 xícara de farinha integral
1 xícara de flocos finos de aveia
1 colher (sopa) fermento em pó
Fatias de abacaxi
Açúcar de coco e óleo para untar

Modo de Preparo
A receita é bem fácil e rápida de preparar. Então já vai preaquecendo o forno a 180° graus.
Em uma tigela grande, bata levemente os ovos e o óleo de coco.
Adicione o açúcar, a farinha e o flocos de aveia. Misture bem até ficar uma massa homogênea.
Adicione o fermento, misture lentamente.
Unte a forma com óleo e enfarinhe com açúcar.
Coloque as fatias de abacaxi e despeje a massa.
Leve para assar por 35 minutos a 180° graus. Faça o teste do palito para ver se o bolo está assado. Fique de olho pois o tempo varia de forno para forno.
Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Se preferir um bolo mais molhadinho, faça uma calda de abacaxi. Faça vários furinhos no bolo com um palito de dente, molhe o bolo com a calda.
Sirva quente ou gelado.
SUBSTITUIÇÕES: O açúcar mascavo pode ser substituído pelo açúcar demerara ou adoçante. A farinha integral pode ser substituída por farinha de arroz integral.

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BOLO DE ABACAXI DE FRIGIDEIRA

Bolo de Abacaxi com Aveia

Uma explosão de sabor, fácil, pequeno, simples e saudável! Sem igual 💖💖

Ingredientes
1 ovo
1 colher (sopa) de farinha de aveia
1 colher (sopa) farinha de coco (uso da franquiamaisnatural)
1 colher (sopa) Coco ralado
1 colher (sopa) água
Canela a gosto
1 colher (café) de fermento em pó
Açúcar demerara opcional para caramelizada
1 fatia de abacaxi

Modo de Preparo
Misture o ovo com as farinhas, adicione o coco ralado, a água e a canela.
Misture bem e adicione o fermento.
Salpique o açúcar no fundo de uma frigideira pequena, coloque a fatia de abacaxi sobre o açúcar.
Despeje a massa, tampe e leve ao fogo baixo sobre duas grelhas do fogão.
Doure de dos dois lados.
Prontinho.

SUBSTITUIÇÃO: Você pode substituir as farinhas por outra de sua preferencia, só mudará o sabor. Se preferir um bolo mais doce, Adicione açúcar ou adoçantes. Minha frigideira é de 14 cm, se a sua for maior não tem problema, o bolo só não ficará tão alto e fofinho.

Veja Também: BOLO DE MILHO SEM GLÚTEN

No blog tá cheio de receitas magrinhas. Veja AQUI para ver mais.


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