Bolos, Receitas de Bolo de Cenoura

Bolo de Cenoura Fit

Autor:

Receita de Bolo de Cenoura Fit

Preparo: 10 minutos
Preparação: 40 minutos
Rendimento: 12 porções
Aproximadamente 175 Kcal por porção individual

Sobremesa, Brasileira

Bolo-de-Cenoura-Fit-1 Bolo de Cenoura Fit



Sem palavras pra essa receita de hoje, um bolo de cenoura fit que apesar de ser integral a massa fica mega fofinha e saborosa.
Além da sua cor linda, o bolo de cenoura fit fica macio e gostoso, aquele tipo de bolo caseiro que remete a infância, tipo bolo de fubá.

Se você está de dieta querendo emagrecer, mas não consegue ficar longe dos doces, o bolo de cenoura fit é a escolha perfeita. As substituições feitas aqui deixaram sua massa leve e saudável, sem perder o sabor, por exemplo, em vez de usar óleo de soja, o bolo de cenoura fit leva óleo de coco, além disso trocamos a farinha de trigo pela farinha de aveia e farinha integral e no lugar do açúcar refinado, utilizamos o açúcar demerara, e acredite, essa combinação permite que o bolo não fique seco, bem pelo contrário, fica com a umidade na medida certa!

bolo-de-cenour-fit-com-uma-fatia-cortada Bolo de Cenoura Fit

Nunca fui muito fã de bolo confeitado, os simples sempre tiveram minha total atenção, eles caem bem a qualquer hora e sempre combinam com uma xícara de café.
Este bolo de cenoura fit realmente é tudo isso e muito mais. Ele fica tão fofinho que nem parece ser fit.

É uma receita maravilhosa que irá salvar o seu regime, e se desejar uma cobertura de chocolate para cobrir o seu bolo de cenoura fit é só seguir essa mesma linha saudável, ou preparando uma calda de chocolate fit.

E se você ou seu filho for celíaco, não se preocupe, para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo integral por farinha de arroz, ou por um mix de farinhas sem glúten. O resultado ainda será maravilhoso, eu garanto! Bolo de Cenoura Fit .

Ingredientes:

  • 3 ovos⠀
  • 2 xícaras (chá) de cenoura crua ralada (200 g)
  • 1 xícara (chá) de farelo de aveia
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral ou de arroz
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar demerara⠀
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol (azeite ou de coco)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

  1. Quebre os ovos separadamente para ter certeza de que não tenha nenhum estragado. Transfira para um liquidificador. Rale a cenoura e junte com os ovos, acrescente o açúcar demerara e o óleo vegetal – o óleo de soja deixa um sabor forte no bolo. O óleo pode ser substituído por azeite extra virgem ou óleo de coco, e o o açúcar demerara por açúcar mascavo ou 1/2 xícara por adoçante forno e fogão
  2. Batendo-os-ovos-e-a-cenoura-dentro-de-um-liquidificador-para-fazer-o-bolo-de-cenoua-fit Bolo de Cenoura Fit

  3. Bata em velocidade média por 5 minutos, ou até que triture tudo e a mistura fique bem homogênea;
  4. Junte dentro de uma recipiente as farinhas e adicione aos poucos o liquido do liquidificador, sempre mexendo para incorporar todos os ingredientes./li>

    juntando-todos-os-ingredientes-do-bolo-de-cenoura-fit-dentro-de-um-recipiente-de-vidro Bolo de Cenoura Fit

  5. Finalize adicionando o fermento em pó e misturando delicadamente para não criar bolhas de ar na massa.
  6. Unte uma forma com manteiga e farinha integral ou de arroz e despeje toda a massa do bolo.
  7. transfirando-a-massa-do-bolo-de-cenoura-fit-para-uma-forma-de-aluminio-com-furo-no-meio Bolo de Cenoura Fit

  8. Leve para assar em forno preaquecido a 200° C por aproximadamente 40-45 minuto. Faça o teste do palito, se sair seco está pronto.
  9. Retire do forno e espere amornar bem antes de desenforma. Não deixe ele sobre uma bancada fria, de preferencia deixe o bolo sobre a grade do fogão, isso evitará que a forma fique úmida no fundo.
  10. Desenforme com cuidado e se necessário passe uma faca nas laterais da forma para soltar o bolo.
  11. desenformando-o-bolo-de-cenoura-fit Bolo de Cenoura Fit

  12. Sirva com uma calda de sua preferência

Pode fazer em forma de muffins, rende 12 unidades.

Veja Também: Bolo de Cenoura de Frigideira

Veja Também: Tapioca de Cenoura

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