Me pediram para fazer um bolo saudável para uma festa de aniversario, pensei bastante e resolvi preparar uma receita bem simples de massa de pão de ló, recheada com doce de leite dukan e ficou uma maravilha. Um verdade bolo de churros, vou ensinar a vocês como fazer uma massa básica de pão de ló sem glúten. Bolo de Churros - Pão de ló sem Glúten
INGREDIENTES
- 6 ovos, claras e gemas separadas
- 6 colheres de sopa de açúcar cristal orgânico ou demerara
- canela a gosto
- doce de leite de sua preferência a gosto
- 6 colheres de sopa de farinha sem glúten
- 1 colher de chá de fermento químico
- açúcar para polvilhar a gosto
PREPARO
- Bater o açúcar e as gemas até que fique amarelo claro. Reserve.
- Bata as claras em neve. Adicione à mistura de gemas e açúcar o fermento e a farinha sem glúten e misture.
- Lentamente adicione as claras em neve à massa até obter uma massa fofa e homogênea.
- Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por mais ou menos 25 minutos ou até dourar.
- Espere esfriar para desenformar e montar. Ideal deixar um pouco na geladeira.
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