Receita de Bolo de Frigideira Sem Banana
Sobremesa, Brasileira
Porque toda receita de bolo de frigideira, bolo de microondas ou bolo de caneca tem que ter banana? A banana aparentemente virou a base para receitas de bolo fit individuais. Mas hoje não tinha banana em casa, e eu também não aguentava mais aquela mesma textura nos meus bolos de frigideira. Optei por testar uma receita de bolo de frigideira sem banana. O resultado? INCRÍVEL! Maravilhoso. Delicioso. É só você olhar as fotos, não tem nem o porquê eu ficar aqui tentando lhe convencer o quão gostoso ficou esse bolinho. O sabor, obvio é opcional já que a massa é básica. Eu escolhi fazer o meu bolo de frigideira fit com pêssegos. Já da para imaginar como ficou bom né? Aquela calda, suculenta, o sabor então nem se fala. O bolo ficou macio, cheirosinho, fofinho, hum…bom chega de elogiar. A receita é bem rápida e fácil de seguir. E o segredo para um bolo fofão é o tamanho da frigideira e a quantidade de grades do fogão. Mas essas e outras dicas deixarei no final da receita. Bolo de Frigideira Sem Banana.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colhe (sopa) farinha de amêndoas
- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de água (usei a calda do pessego)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Em um recipiente, peneire a farinha de aveia, farinha de amêndoas e o leite em pó;
- Adicione os ovos e misture tudo rapidamente até que vire um creme homogêneo;
- Em seguida adicione o azeite, o açúcar e a água. Misture novamente;
- Finalize com o fermento químico e misture delicadamente;
- Unte uma frigideira com manteiga ou azeite.
- Dica: Se optar por fazer o bolo com o sabor de alguma fruta, decore o fundo da frigideira com algumas fatias da fruta desejada. Eu escolhi pêssego.
- Despeje toda a massa e tampe;
- Leve ao fogo baixíssimo, sobre 2 ou 3 grelhas do fogão;
- Deixe firmar bem e vire delicadamente para que doure de ambos os lados;
- Depois é só servir.
Obs: O bolo inteiro tem 460 calorias. Mas você pode dividi-lo em duas partes, pois fica bem grandão! Ou fazer apenas metade da refeita, ele só ficara menor.
Dicas para o bolo perfeito
– Se possivel utilize uma frigideira pequena para que o bolo possa crescer. Caso contrario ficará igual a uma panqueca americana. A minha frigideira é uma omeleteira de 14 cm;
– Leve para a menor boca do fogão.
– Sempre utilize entre 2 à 3 grelhas do fogão. O bolo precisa de tempo e pouco fogo para que possa crescer e assar por dentro.
– O leite em pó pode ser subsituido por whey, farinha de aveia, farinha de arroz, farinha de soja ou farinha de coco.
– A farinha de amêndoas pode ser subsituida por farinha de linhaça, farinha de chia ou não colocar.
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