Bolo Integral de Maçã com Canela

Informação Geral
Preparação | 40 minutos |
Serve | 8 porções |
Sugestão | Sobremesa |
Cozinha | Brasileira |
Dificuldade | Fácil |
* Algumas informações podem ser aproximadas.
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Receita de Bolo Integral de Maçã com Canela
Sempre adorei o cheirinho de bolo recém-saído do forno. E um Bolo Integral de Maça com Canela, não tem cheiro melhor. Aquele cheirinho de canela no ar, fica impossível resistir! O Bolo Integral de Maçã com Canela é uma receita que reúne tudo o que amo: sabor, praticidade e aquele toque especial de conforto que só bolos caseiros conseguem trazer.
Lembro da primeira vez que fiz esse bolo para um lanche da tarde. Estava em casa, procurando algo saudável para acompanhar o café, e me inspirei nos ingredientes que já tinha na despensa e aquelas lindas maças na fruteira da mesa da cozinha. A mistura da farinha integral, que já estava ficando velha, mas eu consegui salva-la, junto com o farelo de aveia e a maça com canela resultou em uma massa leve e nutritiva, perfeita para quem quer cuidar da saúde sem abrir mão do prazer.
O toque final ficou por conta das fatias de maçã na cobertura, cobertas com mel na hora de servir que dão um visual lindo e deixam o bolo ainda mais saboroso e suculento aos olhos. O melhor de tudo? Essa receita é fácil, rápida e rica em proteínas, sendo ideal para quem busca opções mais leves para o dia a dia. Quer aprender como fazer esse delicioso Bolo Integral de Maçã com Canela? Vem comigo porque só aqui no Receita Natureba você aprende o passo a passo e surpreenda-se com essa combinação incrível! E se quiser usar iogurte na massa, aqui também eu já ensinei como fazer Iogurte Caseiro.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha integral,, o farelo de aveia ou whey e a canela em pó até obter uma massa homogênea.
- Adicione a água aos poucos, mexendo sempre, e finalize incorporando o fermento em pó delicadamente. Se preferir use leite.
- Despeje a massa em uma forma de bolo inglês (retangular) ou uma forma de sua preferencia (pequena, aprox. 18cm de diâmetro) forrada com papel manteiga ou untada com manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de cobrir com as fatias de maçã. Sirva em seguida.
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Informação Nutricional
Porção de 70 g
Calorias | 142 kcal |
Gorduras | 2,3 g |
Carboidratos | 21 g |
Proteínas | 6,3 g |
* Algumas informações podem ser aproximadas.
Como Fazer o Bolo integral de Maça com Canela
O Passo a Passo é bem simples e, por isso eu amo fazer essa receita.
Preparando a base líquida: Comece colocando as maçãs Fuji (sem sementes) no liquidificador, junto com os ovos, o óleo vegetal podendo ser de coco, ou geirassol ou canola, ou use azeite. Depois adicione o leite, também pode ser vegetal ou iogurte natural. Bata até formar uma mistura homogênea e cremosa.
Misturando os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha integral, e canela em pó. Isso ajuda a deixar o bolo mais leve. Junte O farelo de aveia.
Unindo os líquidos e os secos: Aos poucos, adicione a mistura líquida do liquidificador à tigela dos ingredientes secos. Mexa delicadamente com uma espátula ou colher, fazendo movimentos de baixo para cima, para incorporar tudo sem perder a leveza da massa.
Adicionando o fermento: Por último, peneire o fermento em pó sobre a massa e misture com delicadeza. Esse cuidado evita bolhas de ar e garante que o bolo cresça uniformemente.
Preparando a forma: Forre uma forma de bolo inglês ou retangular com papel manteiga, ou passe manteiga para evitar que o bolo grude. Despeje a massa na forma, espalhando uniformemente com uma espátula.
Adicionando a cobertura: Disponha as fatias da maçã por cima da massa, organizando-as para que cubram toda a superfície.
Assando o bolo: Preaqueça o forno a 180°C e asse o bolo por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito: insira no centro do bolo; se sair limpo, ele está pronto. Depois retire e deixe esfriando sobre as grelhas do fogão para evitar umidade no bolo.
Espere esfriar completamente antes de desenformar e servir. O visual fica lindo e o sabor, incrível!
Dicas e Curiosidades:
O whey não só dá sabor, mas também aumenta o teor proteico da receita, ideal para quem treina ou busca opções mais saudáveis.
Se preferir, substitua a maça por banana para variar o sabor.
Quer um toque extra de crocância? Polvilhe um pouco de granola por cima da cobertura antes de servir.
Sugestões de Consumo:
Esse bolo é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Acompanhe com um chá quentinho ou um café preto para um momento ainda mais especial.
Armazenamento:
Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Antes de consumir, aqueça levemente no micro-ondas para realçar o sabor.