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Bolo Low Carb de Microondas
Substituições: O leite pode ser substituído por qualquer outro. A farinha pode ser substituída por farinha de linhaça dourada, farinha de coco escura ou até mesmo pela farinha de aveia. O adoçante por açúcar demerara ou mascavo. Lembrando que todas as alterações mudaram o sabor, textura e calorias. Se decidir colocar uma farinha com um pouco mais de carbo (ex: farinha de aveia), ou trocar o adoçante por açúcar, seu bolo não será mais low carb.
BOLO DE BAUNILHA LOW CARB
Essa é a opção mais versátil de bolo low carb de microondas. Você pode adicionar qualquer sabor de whey para dar uma turbinada.
Ingredientes
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas
1 colher (sopa) de leite de coco (ou água)
Gotas de essência de baunilha
1 colher (sopa) adoçante eritritol ( uso da franquiamaisnatural)
1 colher (chá) de fermento em pó químico
Modo de Preparo
Bata levemente o ovo, adicione a farinha, o leite, a baunilha e o adoçante.
Misture bem e adicione o fermento. Misture delicadamente.
Transfira para um refratário untada e que possa ir ao microondas.
Leve ao microondas e deixe por 1:30 segundos (90 segundos) em potencia alta.
Desenforme e sirva!
Cubra com uma calda de sua preferencia, está da foto foi uma caldinha fake de whey. Basta misturar 1 scoop de whey de baunilha + água o suficiente para dar ponto.
BOLO DE CHOCOLATE LOW CARB
Sem duvida a melhor de todas! Colocar pedacinhos de chocolate no meio da massa, faz toda a diferença!
Ingredientes
1 ovo
1 colher (sopa) de farinha de linhaça
1 colher (sopa) de leite de coco (ou água)
1 colher (sopa) de cacau em pó (ou 70%)
1 colher (sopa) adoçante culinário (stevia, xylitol…)
1 colher (chá) de fermento em pó químico
Modo de Preparo
Misture tudo deixando o fermento por ultimo.
Se desejar, adicione pedaços ou gotas de chocolate 70%.
Transfira a massa para um refratário pequeno (ou caneca).
Leve ao microondas por 1:30 segundos.
Desenforme ou sirva na caneca.
BOLO DE AMENDOIM
Ingredientes
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de amendoim
1 colher (sopa) de leite de coco (ou água)
1 colher (sopa) de pasta de amendoim integral
1 colher (chá) de fermento em pó químico
Modo de Preparo
Bata ligeiramente o ovo, adicione a pasta de amendoim, o leite e a farinha.
Acrescente o fermento e misture bem.
Transfira para um refratário untado.
Leve ao microondas por 2:30 segundos.
Desenforme, sirva!!!
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No blog tá cheio de receitas magrinhas. Veja AQUI para ver mais.