Doces, Receitas de Brigadeiro

Brigadeiro de Inhame

Autor:

Receita de Brigadeiro de Inhame

Preparo: 5 minutos
Preparação: 15 minutos
Rendimento: 12 porções
Aproximadamente 38 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Brigadeiro-de-Inhame Brigadeiro de Inhame


Chega de passar horas no fogão tentando dar ponto em um brigadeiro sem leite. Chega de dizer “ eu não consigo fazer um brigadeiro fit que dê certo”. Trago a vocês uma receita econômica e deliciosa de brigadeiro de inhame! Uma ótima opção sem lactose e sem açúcar refinado. Você irá se apaixonar pela facilidade e praticidade desse brigadeiro de inhame. Uma sobremesa saudável, gostosa e fácil de fazer. Convenhamos que brigadeiro é tudo de bom, exceto quando se trata de saúde. O brigadeiro tradicional é uma combinação dos “piores” ingredientes para o nosso organismo. Açúcar refinado (no leite condensado), margarina (óleo) e nescau (mais açúcar). E o problema não está em apenas consumir, o problema está na quantidade que consumimos. Diz uma coisa, quantas colheres brigadeiro caseiro você come? Muito mais de 1 com certeza! E, é exatamente aí que está o perigo. Mas se você é que tipo que prefere comer e deixar as coisas acontecerem, deixar o colesterol subir e o coração começar a falhar. Tudo bem, mas não faça isso com seu filho! Eu garanto que esse brigadeiro de inhame irá te surpreender. Dá ponto de brigadeiro de colher, não fica com gosto de inhame e pode ser consumido sem culpa. Veja aqui como fazer brigadeiro de inhame, a melhor sobremesa que você irá experimentar na vida! Brigadeiro de Inhame .

Ingredientes:

  • 2 inhames pequenos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar de coco (ou demerara)
  • 100 g de chocolate sem leite (ou 6 colheres de sopa de cacau)
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco
  • 1/4 de xícara de leite de coco (ou água)

Modo de Preparo:

  1. Descasque o inhame e leve para cozinhar até que fique molinho;
  2. Descarte a água, pique o inhame e transfira para um processador de alimento. Também pode ser amassado á mão;
  3. Adicione o leite de coco e bata por alguns minutos até virar um creme homogêneo;
  4. Brigadeiro-de-Inhame1 Brigadeiro de Inhame

  5. Transfira o creme de inhame para uma panela, adicione o açúcar de coco, o óleo de coco e o chocolate previamente derretido;
  6. Brigadeiro-de-Inhame3 Brigadeiro de Inhame

  7. Leve ao fogo médio e mexa até desgrudar da panela, igual ponto de brigadeiro normal;
  8. Brigadeiro-de-Inhame4 Brigadeiro de Inhame

  9. Sirva de colher, ou leve para a geladeira e deixe firmar para poder enrolar. Fica simplesmente delicioso!

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