Brigadeiro Vegano Fácil

E para deixar o seu pós almoço mais gostoso, a receita de hoje será um brigadeiro vegano bem cremoso. A algum tempo venho recebendo diversos pedidos para ensinar como fazer receita de brigadeiro vegano, um que não levasse leite de vaca ou “leite condensado de soja”. Testei algumas opções de brigadeiro vegano caseiro, e depois de vários erros e acertos, achei a receita perfeita. E se você amou essa delícia, tenho uma ótima notícia para você que quer se manter dentro da dieta, fique sabendo que além de vegana, essa sobremesa também é mais light que o brigadeiro tradicional! E tem mais, o brigadeiro vegano é uma receita bem fácil de fazer, simples e muito versátil. Isso porque podemos usa-la para rechear bolos, tortas, coberturas ou servir puro. O nosso brigadeiro vegano será preparado do zero. Daremos inicio preparando o leite condensado vegano caseiro, que será feito com adoçante diet, se tornado uma receita sem açúcar. Porém você pode substituí-lo por açúcar demerara ou até mesmo açúcar cristal. Outras substituições serão citadas ao longo da receita, espero que gostem, pois o pessoal aqui de casa amou! Brigadeiro Vegano Fácil

Ingredients

Instructions

Brigadeiro Vegano Fácil

INGREDIENTES DO LEITE CONDENSADO
1 xícara de adoçante eritritol
1/2 xícara de água fervente
1 xícara rasa de farelo de aveia (ou flocos)
INGREDIENTES DO BRIGADEIRO
1/2 xícara de chocolate sem leite
1 colher (chá) de óleo de coco

Modo de Preparo do Leite Condensado
1 – Bata no liquidificador por 1 minuto o adoçante culinário junto com a água fervente.
Dica: Você pode substituir o adoçante por açúcar cristal, refinado ou açúcar demerara.
2 – Adicione o farelo de aveia e bata por mais 5 minutos. Ao desligar o liquidificador a consistência do seu leite condensado será liquida, mas não se preocupe, quanto mais frio mais cremoso ele ficará.

Dica: Se desejar fazer apenas o leite condensado ao invés de preparar o brigadeiro, transfira para uma vasilha bem vedada, leve a geladeira e consuma dentro de 5 dias.

Como Fazer Brigadeiro Vegano
1 – Transfira o leite condensado para uma panela.
2 – Leve ao fogo baixo, adicione o chocolate picado e o óleo de coco.
Dica: Use chocolate sem leite para manter a receita vegana. O chocolate também pode ser substituído por cacau em pó. O óleo de coco pode ser substituído por creme vegetal.
3 – Em fogo baixo, mexa tudo até engrossar bem. Isso pode demorar aproximadamente 10 minutos ou mais.
4 – Quando o brigadeiro começar a desgrudar da panela e estiver cremoso, desligue o fogo.

5 – Transfira para um prato fundo e deixe esfriar.
6 – Se desejar que o brigadeiro fique bem firme a ponto de enrolar, leve para a geladeira e deixe gelar por uns 20 minutos.
7 – Depois é só untar a mão com óleo de coco, enrolar e servir como desejar.