Sopas e Caldos

Caldo de Grão de Bico

Autor:

Receita de Caldo de Grão de Bico

Preparo: 5 minutos
Preparação: 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Aproximadamente 85 Kcal por porção individual

Jantar, Brasileira

Caldo de Grão de Bico


Tá frio então que tal fazer um caldo de grão de bico super cremoso? Fala verdade, frio combina com pratos rápidos e quentinhos, e não é novidade pra ninguém que quando esfria um pouquinho todo mundo corre pro fogão para preparar um saboroso e rápido caldo, se for caldo de grão de bico proteico então, melhor ainda. Você irá amar esse delicioso caldo de grão de bico em uma versão vegana, proteica e fit de caldo verde? Caldo de Grão de Bico.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de grão de bico cozido
  • 4 folhas de couve picadinha
  • 1 cebola pequena picada
  • Azeite
  • Tofu defumado (opcional)
  • 1 litro de caldo de legumes caseiro

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe o grão de bico até ficar macio, escorra toda a água.
  2. Em outra panela, refogue no azeite metade da cebola picada junto com o grão de bico, junte o caldo de legumes e deixe ferver.
  3. Depois que ferver, bata o grão de bico com metade do couve.
  4. Refogue a outra metade da cebola com o tofu ou com o que preferir, junte com o creme batido para a panela e deixe engrossar.
  5. Adicione o restante da couve picada.
  6. Sirva a seguir ou congele em potinhos por até 6 meses.

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Tags:Receita de Caldo de Grão de Bico
Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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