Receita de Chuchu Empanado

Apresento a vocês uma versão de chuchu empanado sem farinha, sem fritura e totalmente do bem. Essa receitinha fantástica eu encontrei no instagram da Debora Zini (deb_zini), ela fez o chuchu empanado de uma maneira tão simples, fácil e prática que eu tinha que testar. Testei e aprovei, ficou incrível, tirou totalmente aquele sabor sem graça do chuchu. Aqui em casa como vocês já sabem eu estou sempre testando receitas novas, e o chuchu particularmente é um ingrediente pouco versátil e sem sabor nenhum. Porém com as combinações certas ele se torna uma refeição muito saborosa, nutritiva e satisfatória, Eu mesma adoro uma receita de lasanha de chuchu que postei aqui no blog, fica maravilhosa. Mas esse chuchu empanado se superou, a combinação de chuchu, temperos e queijo ficou perfeita! E sim ele ainda tem aquele “croc, croc” quando mordemos. Uma opção low carb para servir como petisco ou como acompanhamento. Chuchu Empanado.[adinserter block=1]

Ingredientes:

• 1 chuchu cortado em rodelas
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

1. Retire ou não a casca do chuchu e fatie em rodelas finas;
2. Bata o ovo ligeiramente com um fio de azeite, sal e pimenta;
3. Coloque o chuchu dentro de um recipiente e tempere com sal e outros temperos se achar necessário;
4. Depois passa as fatias no ovo e depois no queijo ralado;
5. Unte uma assadeira com azeite ou forre com papel manteiga (ainda sim precisa ser untada), disponha as fatias e leve para assar;
6. Leve para assar em forno preaquecido a 200° C por 15 minutos. Retire do forno vire as fatias de chuchu, volte para assar por mais 15 minutos;
7. Dica: Fique de olho, caso tenha cortado as fatias muito finas, pode demorar menos.
8. Está pronto, só servir! Pode ser feito na airfryer.

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