Receita de Cobertura Fit
Sobremesa, Brasileira
Hoje vou ensinar como fazer cobertura fit para bolo, mas você pode usar para cobrir tortas, muffins, cupcakes etc. Fica muito bom e dá pra usar em muitas receitas diferentes, até como recheio fit ou comer como brigadeiro de colher.
Sabe de onde veio essa receita de cobertura fit para bolo? De uma receita de brigadeiro low carb, ela é bem simples, fácil e prática de fazer. Foi um dia desses, eu tinha preparado um bolo de cenoura mas não queria fazer aquele clássico brigadeiro gordinho, e nem comer o bolo sem cobertura nenhuma. Lembrei da receita low carb, deixei o ponto da receita mais liquida e “voalá”. Uma delicia de cobertura fit surgiu.
Você pode também trocar o cacau por leite em pó, adicionar gotas de limão ou essência de baunilha, já testei e fica magnifico. Se você não for fã de chocolate, faça uma receita de geleia diet e use como cobertura, garanto que irá ficar maravilhoso. Cobertura Fit.[adinserter name=”1″]
Ingredientes:
- 500 ml de leite vegetal (ou desnatado)
- 2colheres (sopa) de óleo de coco
- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara (mascavo ou adoçante)
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó
Modo de Preparo:
- Num copo misture um pouco do leite com o cacau em pó, até dissolve-lo completamente.
- Transfira o leite com cacau dissolvido para uma panela, adicione o açúcar demerara ou adoçante forno e fogão e leve ao fogo baixo.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, adicione o óleo de coco ou manteiga sem sal, e mexa em fogo médio até o leite começar a reduzir.
- Abaixe o fogo e deixe engrossar, quando a calda se transformar em cobertura e começar a desgrudar da panela, desligue o fogo – o ponto é de sua preferencia, quando mais tempo mais grossa, quando menos tempo, máxi liquida. Se desejar uma cobertura cremosa mais ainda sim liquida, não deixe engrossar demais, porque enquanto ela estiver esfriando irá endurecer um pouco mais.
- Desligue o fogo, transfira para um prato fundo e deixe esfriar antes de usar.
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