Como Fazer Abobrinha Refogada

Receita de Como Fazer Abobrinha Refogada

Tem abobrinha na geladeira, mas não sabe o que fazer? Não se preocupe, hoje vou ensinar como fazer abobrinha refogada de um jeito fácil, rápido e muito saboroso. Abobrinha é um alimento tão versátil e delicioso. Toda semana tem uma receita diferente aqui em casa. Combina com tudo, com arroz e feijão, com ovos, recheio de torta, massa para lasanha, brusquetas, até bolo já fiz com ela. Existem vários tipos de abobora, cada uma com um sabor único. Mas na minha opinião a abobrinha italiana, a abobora paulista e a abobora libanesa (aquela que tem a casca bem escura, e se parece com um pepino), são as mais saborosas para se fazer abobrinha refogada. Além de serem mais gostosas, elas não desmancham facilmente depois de cozidas e tem um sabor mais suave. Eu gosto de fazer abobrinha refogada com limão, na manteiga, com tomate, ou cenoura. A receita é bem simples, mas você pode estar adicionando outros vegetais, proteínas ou especiarias para dar um toque diferenciado ao refogado. O importante é ficar gostoso e saudável! Como Fazer Abobrinha Refogada.

Ingredientes:

• 1 abobrinha italia média
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• Pimenta do reino opcional
• Orégano a gosto
• 1 colher (sopa) cheia de azeite

Modo de Preparo:

1. Lave e seque a abobrinha;
2. Corte a abobrinha em pequenos cubinhos, de mais o menos 1 cm. Reserve;
3. Pique 2 dentes de alho ( pode ser colocado mais se preferir );
4. Numa frigideira coloque o azeite, leve ao fogo baixo e refogue o alho até ele ficar levemente dourado;
5. Acrescente a abobrinha picada e mexa para que ele pegue o sabor do alho e do azeite;
6. Tempere com sal e pimenta a gosto;
7. Deixe em fogo médio alto até dourar bem. Não fique mexendo o tempo todo, misture as vezes deixando dourar bem todas as partes da abobrinha. Mas fique atenta para não queimar!
8. Quando a abobrinha já estiver dourada, adicione um pouco de orégano, e se estiver bom sal, desligue o fogo;
9. Sirva em seguida!

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