Autor: Amanda Rocha

Receita de Como Fazer Arroz Integral Soltinho

Preparo: 5 minutos

Preparação: 20 minutos

Rendimento: 3 porções

Aproximadamente 209 Kcal por porção individual

Almoço, Brasileira

A alguns anos atrás decidimos trocar o arroz branco, pelo arroz integral, foram varias decepções até conseguir aprender como fazer arroz integral soltinho. Testei na panela de pressão, deixei 8 horas de molho, cada dia era uma tentativa diferente, e na maioria das vezes o arroz integral virava uma papa. Até que então, acertei, o segredo era usar 3 xícara de água para 1 de arroz. Essa medida deu certo para os 2 tipos de arroz integral que utilizo em casa, o urbano e o rariz. Cheguei a testar algumas outras marcas, no entanto, foi preciso colocar um pouco mais de água para que ele não ficasse duro. Outros pontos importantes para aprender como fazer arroz integral soltinho e perfeito é, a temperatura do fogo e saber se organizar no tempo. Se você quer um arroz soltinho, não queira apressar o cozimento. O arroz precisa ser cozido em fogo baixo e sem pressa. Então antes de começar a preparar qualquer outro prato para sua refeição, comece pelo arroz e deixe-o cozinhar tranquilamente. Não é nenhum bicho de sete cabeças. A receita é bem fácil, prática e pode ser feita sem dificuldades nenhum Como Fazer Arroz Integral Soltinho.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz integral
3 xícaras (chá) de água quente
2 dentes de alho amassados
1 pedacinho de cebola picadinho
sal a gosto

Modo de Preparo:

Ferva as 3 xícaras de chá de água;
Dica: A água quente ajuda a acelerar o cozimento dos grãos.
Enquanto a água esta fervendo, pique o alho;
Coloque o alho e a cebola em uma panela, adicione azeite ou banha de porco;

Leve ao fogo e refogue até dourar;
Adicione o arroz, o sal e misture;
Dica: Não é preciso refogar o arroz integral pois sua casca é mais dura, o que impossibilita a absorção dos temperos nessa etapa da receita;
Acrescente a água, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até que a água seque completamente;