Batata Doce Rosti

Receita de Batata Doce Rosti

Certamente você já ouviu falar da clássica batata rosti, uma delícia que agrada a todos os paladares. No entanto, esta versão que apresento é uma alternativa ainda mais saudável e saborosa: a batata doce rosti. Combinando o sabor único e adocicado da batata doce com a crocância irresistível da rosti, esta receita se destaca como uma opção nutritiva e reconfortante para o seu jantar.

O processo de preparo é simples e rápido, perfeito para aqueles momentos em que desejamos uma refeição reconfortante sem muito trabalho na cozinha.
Portanto, se você está em busca de uma opção saudável, nutritiva e deliciosa para o seu jantar, experimente esta incrível receita de batata doce rosti. Estou certo de que ela se tornará um sucesso absoluto em sua mesa

Lista de Ingredientes

• 1 batata doce grande (200 g aprox)
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• Tempero a gosto (pimenta, alho em pó, ou outros de sua preferência)
• Recheio opcional (queijo, presunto, legumes, etc.)

Modo de Preparo

1. Comece lavando muito bem a batata doce e cozinhe-a até ficar levemente macia, mas ainda firme para conseguir ralar. Deixe esfriar um pouco antes de prosseguir.
2. Descasque a batata doce e rale-a em um ralador grosso. Tempere com sal e outros temperos de sua preferência, como pimenta ou alho em pó.
3. Em uma frigideira antiaderente pequena, derreta a manteiga em fogo médio. Espalhe metade da batata doce ralada na frigideira, formando uma camada uniforme. Se estiver utilizando recheio, distribua-o sobre a camada de batata na frigideira.
4. Cubra o recheio (se houver) com o restante da batata doce ralada, pressionando levemente para formar uma camada compacta. Certifique-se de fechar bem as laterais.
5. Regue as laterais com azeite para que ela frite por igual. Tampe ou use uma frigideira dupla de preferencia.
6. Cozinhe a rosti em fogo médio-baixo até que a parte inferior esteja totalmente dourada.
7. Com cuidado, vire a rosti para dourar o outro lado. Se necessário, use uma prato para vira-la. Adicione um pouco mais de manteiga na frigideira antes de virar.
8. Depois que ambos os lados estiverem dourados e crocantes, retire a rosti da frigideira e sirva imediatamente.