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Como Fazer Repolho Refogado

Autor:

Receita de Como Fazer Repolho Refogado

Preparo: 5 minutos
Preparação: 5 minutos
Rendimento: 2 porções
Aproximadamente 71 Kcal por porção individual

Jantar, Brasileira

CAPA-2 Como Fazer Repolho Refogado


Naturebas, hoje eu fui almoçar num dos restaurantes mais antigos da cidade, lá eu comi o melhor repolho refogado do mundo!! Sabe aquele ditado ” Panela velha é que faz comida boa”! Pura verdade, eu sinceramente não imaginava que aquele pequeno e antigo restaurante iria me surpreender tanto. Eu já até tinha tentado fazer repolho refogado em casa, mas não ficava lá essas coisas. Não resisti e tive que pedir para a cozinheira me ensinar o segredo de como fazer repolho refogado tão saboroso assim. O segredo era a cenoura, claro! Gente, repolho refogado com cenoura tem um sabor estonteante. A cenoura empresta um toque maravilhoso ao repolho. Nem dá para acreditar, como tão poucos ingredientes e um preparo tão fácil pode resultar em algo tão delicioso! E saudável, prático e nutritivo para incluir ao seu cardápio. O melhor de tudo é que os ingredientes são alimentos que sempre temos em nossa geladeira, o modo de preparo então nem se fala é tão rápido e simples de fazer. Além de tudo se você está querendo emagrecer ou está praticando alguma dieta como, low carb, paleo, dukan entre outras, a receita de repolho regoada encaixará facilmente em qualquer uma dessas opções. Como Fazer Repolho Refogado.

Ingredientes:

  • 1/2 repolho
  • 1 cenoura grande
  • 1/2 Cebola
  • 2 dentes grandes de alho
  • Sal, pimenta do reino e outros temperos a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

  1. Comece ralando o repolho. Ele pode ser ralado fino, grosso ou fatiado com uma faca, faça como preferir. Reserve.
  2. Rale também a cenoura.
  3. Junte a cenoura e repolho e leve para cozinhar no vapor até que diminuam de volume.
  4. Dica: Também pode ser cozinhado em água fervente.
  5. 11 Como Fazer Repolho Refogado
  6. Enquanto isso, fatie em fatias bem finas a cebola e o alho.
  7. Leve para refogar em uma frigideira grande com 1 colher de sopa de manteiga.
  8. Dica: Pode ser azeite ou banha de porco.
  9. Refogue até que a cebola fique translucida, adicione o repolho e a cenoura e misture tudo.
  10. Salpique sal, pimenta do reino e temperos se desejar.
  11. Refogue por mais alguns minutos e pronto.
  12. Finalizei com coentro e servi. Delicia!!!
  13. Dica: Você pode experimentar trocar a cenoura por chuchu ralado, tomate ou abobrinha, também fica bem gostoso.

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