Receita de Como Limpar Cogumelo
Lanche, Brasileira
Hoje eu vou te ensinar como limpar cogumelo da maneira correta sem que eles percam o sabor. Os cogumelos são ingredientes muito versáteis e que podem ser usados em vários pratos diferentes como em molhos, recheios, sopas e acompanhamentos, também facilita a combinação com carnes e peixes. Mas você sabia que não basta saber prepara-los da maneira certa? Você também precisa saber como limpar cogumelo corretamente para remover todo o mofo e as bactérias da parte externa! Mas também não podemos apenas coloca-los de molho, pois absorvem muita água e acabam ficando molengas e sem gosto. Vou te ensinar um jeito fácil, rápido e simples de limpa-los. Como Limpar Cogumelo.[adinserter block=”1″]
Ingredientes:
- 100 g de cogumelo paris (Champignon)
Modo de Preparo:
- Use um pano de prato limpo e levemente umedecido, ou papel toalha;
- Passe o pano de prato nas partes que precisam ser higienizadas, retirando toda a sujeira;
- Para retirar o cabinho, basta puxar;
- Se preferir lavar os cogumelos, coloque-os dentro de uma peneira e leve para baixo da água corrente;
- Lave rapidamente para não absorver á água;
- Agora que o cogumelo já está limpinho, é só usá-lo para preparar suas receitas.
Tipos de Cogumelos:
– Champignon (cogumelo paris)
– Shimeji
– Shiitake
– Funghi secchi
– Portobello ou champignon marrom
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