
Como Tirar a Baba do Quiabo
Ingredientes
Quiabo
1/2 limão
Sal a gosto
Alho e Cebola opcional
Modo de Preparo
1 – Comece lavando todos os quiabos, seque e retire as pontas. Depois pique-o como desejar. Pode ser em tirar ou em cubos.
2 – Pique também a cebola e o alho, deixe-os bem picadinhos.
3 – Refogue a cebola e o alho no azeite, óleo, banha de porco ou manteiga.
4 – Quando a cebola começar a ficar transparente, adicione o quiabo e deixe refogar.
5 – Sempre mexendo, refogue o quiabo por alguns minutos até que ele comece a escurecer.
6 – Quando a baba do seu quiabo começar a aparecer, adicione o sal e o suco de 1/2 limão, misture tudo.
7 – Refogue em fogo baixo sempre mexendo. Deixe refogar até que toda a baba suma.
8 – Desligue o fogo e pronto.
DICA 1: Dizem que também funciona sem limão, mas eu ainda não testei pois gosto do azedinho
DICA 2: O limão pode ser subsistido por vinagre.
DICA 3: Se desejar adicione outros temperos e até uma pimentinha de cheiro para dar mais sabor ao seu quiabo.
DICA 4: Se achar que o quiabo ainda está meio duro, deixe cozinhar por alguns minutos em água fervente. Mais é pouco provável que ele continue duro.
Sirva quente ou gelado. Eu particularmente gosto de servi-lo gelado temperado com bastante limão.
DICA IMPORTANTE: Se preferir o quiabo apenas cozido, ferva uma panela com água. Adicione o quiabo sem as pontas, acrescente suco de 1 limão ou 1 colher de sopa de vinagre e deixe cozinhar. Isso ajudará a tirar uma boa porcentagem da baba.
Benefícios do Quiabo:
1 – Controlar os níveis de açúcar no sangue;
2 – Reduzir o estresse;
3 – Mantem a saúde dos ossos;
4 – Por conter poucas calorias ele ajuda a emagrecer;
Veja Também:href=”https://receitanatureba.com/salada-de-mandioca/”> SALADA DE MANDIOCA
Veja Também: SALADA COM MOLHO DE IOGURTE