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File de Peixe Assado com Legumes

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File de Peixe Assado com Legumes
Aproveitando a quaresma que tal algumas receitas com peixe, a de hoje vai ser filé de peixe assado com legumes. Uma maneira simples e muito saborosa de fazer filés de peixe, você pode usar salmão, tilápia, pescado ou até linguado, peixes com carne magra e deliciosa. Essa receita não é minha, pois admito que não sei mutas receitas com peixe, eu provei esse peixe assado com legumes lá na casa do meu tio pescador, ele mesmo pesca, limpa e preparar essas maravilhas para família, nesse dia ele assou um peixe com legumes na churrasqueira. Eu logo aprendi a receita e fiz em casa no forno, as batatas ficaram macias, o gosto do pimentão no peixe ficou sensacional, não tem como não gostar. Uma prato saudável e muito gostoso. File de Peixe Assado com Legumes
INGREDIENTES
  • 500 g de filé de peixe
  • 4 batatas cortadas em fatias
  • 1 cebola picadinha
  • 2 tomates em cubos
  • ½ pimentão picado (de qualquer cor)
  • Cheiro-verde a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 Limão
  • 1 dente de alho amassadao
  • Azeite a gosto
PREPARO
  1. Comece temperando os filés com limão, sal e o alho.
  2. Junte o tomate picado, a cebola, os pimentões e tempere com sal e o cheiro verde picadinho.
  3. Unte uma forma grande, coloque metade das batatas, coloque os filés de peixe, cubra com as batatas e a mistura de tomate.
  4. Regue com azeite, feche com papel alumínio e leve ao forno preaquecido.
  5. Deixe assar por mais o menos 20 minutos, retire o papel aluminio, volte ao forno até dourar.
  6. Sirva com arroz e uma salada verde.
  7. DICA: Você pode adicionar cenoura, vagem, abobrinha, abobora o que quiser junto ao seu peixe. Não precisa fechar com papel alumínio se não tiver.

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