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Você já deve ter se perguntado porque comer o integral, se comparado ao macarrão branco, as calorias são quase as mesma. Ex: Eu consumo 50 g de macarrão integral, contendo então 170 kcal das quais 0.7 g são Gorduras, 37 g de carboidrato, 7,3g de Proteína e 4,2 Fibras. Já 50 g do Macarrão Branco serão, 180 kcal das quais 4g são gorduras, 3 g de carboidrato, 5g de Proteína e 0,5 de Fibras. Parece pouco né? Mas a diferença ao longo do dia é muita, principalmente comparado a quantidade de fibras que o macarrão integral contém.

As fibras insolúveis são encontradas principalmente nos cereais integrais. Elas ajudam a melhorar o trânsito intestinal, aumentam a saciedade, ajudam a controlar o nível do colesterol e o açúcar no sangue. Isso sim te ajuda a perder peso! Nunca percebeu que quando comemos algo feito de farinha branca, após alguns minutos temos fome? Isso acontece pela falta de fibras no alimento!

Macarrão Integral Fitness

Ingredientes
200 g de macarrão integral
2 tomares grandes picados
1/2 cabeça de brócolis picada
1 xícara de água
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
Sal a gosto
Temperos a gosto
Azeite a gosto
Cubos de presunto (frango ou carne)
Água para cozinhar

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Modo de Preparo
1 – Refogue a cebola bem picadinha e o alho amassado em uma panela com azeite.
2 – Adicione os tomante já picados, e acrescente metade da água.
3 – Tampe a panela, agora deixe cozinhar por alguns minutos, até que os tomates fiquem bem molinhos.
4 – Bata esse cozido no liquidificador ou com a ajuda de um mixer. Até formar um molho vermelho.
DICA: Se preferir, não precisa bater. Deixe o toma em pedaços quase se desmanchando. Reserve.
5 – Em outra panela, ferva água o suficiente para cobrir o macarrão, quando começar a ferver adicione o macarrão, sal e um fio de azeite.
6 – Adicione o brócolis em pedaços ou como preferir.
7 – Deixe cozinhar até que o macarrão fique al-dente, ou até apurar bem a água.
8 – Desligue o fogo, se escorra a água e adicione o molho.
9 – Misture tudo muito bem, acrescente o presunto em cubos, temperos e regue com azeite se preferir.
DICA: Use sempre azeite extra virgem, e não óleo tipo azeite!
10 – Sirva! Fica uma delicia com cenoura ralada, ricota em cubos ou até mesmo alface bem picadinho.
Dica: Pode ser usado molho de tomate pronto, ou qualquer molho. Varie nos legumes e adicione o que mais desejar.

COMO FAZER MACARRÃO DE ABOBRINHA

Agora se você prefere algo low carb com baixo carboidrato, sem glúten ou vegano. Essa opção é maravilhosa! VEJA A RECEITA

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