Essa magnifica massa foi feita pelo meu maridão o chef Pedro, ficou super macia e ele revelou seu segredo, bater a clara em neve. Uma delicia que me conquistou!!!
INGREDIENTES
- 1 xícara de farinha integral
- 1 e ½ xícara de leite
- 1 gema
- 1 clara
- ½ colher (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
PREPARO
- Bata a clara em neve, adicione o leite.
- Continue batendo, junte o sal, a manteiga e a farinha delicadamente.
- Por ultimo adicione a gema, e misture.
- Utilizando uma concha media, despeje a massa em uma frigideira antiaderente.
- Doure a massa dos dois lados.
- Pronto!
Creditos: Chef Pedro Cavalcanti
