Massa Integral para Salgado Assado

Receita de Massa Integral para Salgado Assado

Hoje eu vou passar para vocês uma receita de massa integral para salgado assado, é uma massa bem simples de fazer, não leva manteiga, é sem leite e sem ovo. A massa fica uma delicia, você pode fazer até fazer salgadinhos para festa. Eu já testei varias receitas de massa de salgado integral, e todas ficarão ressecadas e quebradiças, mas desta vez eu acertei, essa massa integral fica maravilhosa, você pode fazer para congelar e vender. Com ela da para fazer salgado assado como pastel integral, empada integral, esfirra integral e etc… Fica uma delicia e os recheios podem varias dês de os doces até os salgados, agora vai dar para varias bem o cardápio da dieta não é mesmo? Massa Integral para Salgado Assado.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 2 xícaras (chá) de aveia em flocos ou farinha
• 1/3 de xícara (chá) azeite
• 1 xícara (chá) de água morna (nem fria nem muito quente)
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Semente de chia, linhaça ou gergelim a gosto

Modo de Preparo:

1. Junte o óleo, a água morna, o sal e o flocos de aveia dentro de um liquidificador.
2. Bata bem até formar um creme bem homogêneo, se for preciso passe uma colher nas laterais do liquidificador para que não fique nada da aveia.
3. Despeje a massa dentro de um bowl, acrescente a farinha integral aos poucos e vá misturando com as mãos, coloque o fermento e misture até obter uma massa a ponto de modelar.
4. Pegue pequenas porções e molde no formato que preferir (pastel, esfirra, empadinha).
5. Recheio, unte uma forma e distribua a massa.
6. Pincele uma gema de ovo se preferir, salpique as sementes sobre os salgados.
7. Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar.
8. Dica de recheios: Brócolis, queijo, frango com creme de leite, tomate com queijo e manjericão, etc…

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