Merluza com Legumes

Receita de Merluza com Legumes

Quaresma, semana santa e Páscoa! São épocas que até quem não segue tradições religiosas, acaba comendo peixe. O peixe pode até não parecer, mas é um ingrediente muito versátil e bem saboroso.

Hoje eu apresento para vocês uma receita de merluza com legumes, um delicioso prato para servir no domingo Páscoa.
Esse prato tradicionalmente seria preparado com bacalhau, mas como o conceito saudável também deve levar em consideração a economia, decidi usar filés de Merluza, um peixe tão gostoso quanto, mas muito mais em conta. Para preparar esse prato de merluza com legumes, usei a receita de uma nutricionista que encontrei no instagram. olha, está está de parabéns, fica magnífico. Além de ser um prato fácil de fazer, simples e até que bem rápido.

E se você não tiver em casa, os legumes que serão usados nessa receita de merluza com legumes, não se preocupem, Sabe use o que estiver a disposição em sua geladeira

Lista de Ingredientes

• 4 filés de merluza, limpos e descongelados
• 1 abobrinha Itália
• 1 cebola média fatiada
• 2 tomates caqui, fatiados
• Azeitonas a gosto
• Azeite a gosto
• Uma pitadinha de sal
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de açafrão
• 1 pitadinha de pimenta do reino

Modo de Preparo

1. O primeiro passo é temperar os filés de merluza com sal, pimenta-do-reino, açafrão e orégano. Esfregue bem o tempero em toda a superfície dos filés e deixe curtir por 10 minutos em um prato. Isso vai deixar a merluza mais saborosa e macia.
2. O segundo passo é arrumar os filés de merluza em uma forma de vidro refratário ou em uma assadeira untada com um pouco de azeite. Coloque os filés lado a lado, sem sobrepor. Por cima dos filés, distribua as rodelas de abobrinha, de tomate e de cebola. Coloque as azeitonas entre os espaços. Regue tudo com o restante do azeite e salpique mais um pouco de orégano. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos.
3. O terceiro passo é retirar o papel-alumínio e voltar a forma ao forno por mais 10 minutos, ou até os legumes ficarem macios e os filés cozidos por dentro. Não deixe a merluza assar demais, pois ela pode ficar seca e sem sabor. O ponto ideal é quando ela está úmida e suculenta.
4. Pronto! Você acaba de fazer uma merluza ao forno com legumes deliciosa, saudável e fácil. Você pode servir a merluza com arroz branco, salada verde ou purê de batatas. Essa receita é uma ótima opção para os dias frios, pois é nutritiva, saborosa e reconfortante. Aproveite essa receita e bom apetite!