O mais difícil foi parar de comer batata frita, com o tempo achei varias maneiras de saciar minha vontade. Uma delas foi essa panqueca light e crocante, sem farinha, sem leite um delicia também vegana. Simples, rápido, fácil mas muito gostoso. Mini Panquecas de Batatas
INGREDIENTES
- 4 Batatas Grandes
- Sal a gosto
- Azeite para temperar
- Pimenta do reino a gosto
- Manteiga sem sal
PREPARO
- Cozinhe as batatas mas não deixem amolecer.
- Rale e tempere com sal, azeite e pimenta to reino.
- Esquente uma frigideira antiaderente, unte com a manteiga
- Peque uma pequena porção de batata ralada, cubra o fundo da frigideira e deixe fritar até que doure.
- Doure dos dois lados e repita até que acabem as batatas.
- Pronto!!
- Dica: Salpique ervas se preferir.
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