Receita de Mini Panquecas de Batatas

O mais difícil foi parar de comer batata frita, com o tempo achei varias maneiras de saciar minha vontade. Uma delas foi essa panqueca light e crocante, sem farinha, sem leite um delicia também vegana. Simples, rápido, fácil mas muito gostoso. Mini Panquecas de Batatas.

Ingredientes:

• 4 Batatas Grandes
• Sal a gosto
• Azeite para temperar
• Pimenta do reino a gosto
• Manteiga sem sal

Modo de Preparo:

1. Cozinhe as batatas mas não deixem amolecer.
2. Rale e tempere com sal, azeite e pimenta to reino.

3. Esquente uma frigideira antiaderente, unte com a manteiga
4. Peque uma pequena porção de batata ralada, cubra o fundo da frigideira e deixe fritar até que doure.
5. Doure dos dois lados e repita até que acabem as batatas.



6. Pronto!!
7. Dica: Salpique ervas se preferir.

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