Receita de Molho Fit de Maracujá para Peixes e Saladas

Parece que não, mas um bom molho faz toda a diferença. Aqui no blog tem bastante receita, mas percebi que receitas de molho estavam em falta, então hoje vou compartilhar um molho fit de maracujá bem simples, saboroso e saudável. Ele com certeza vai dar um sabor a mais em seus pratos. Você pode servir com peixes, carnes, aves e saladas. Molho Fit de Maracujá para Peixes e Saladas.

Ingredientes:

• 1 xícara da polpa do maracujá
• 1/2 cebola picada
• 1/3 xícara de água
• 1 colher (chá) de gengibre ralado (ou em pó)
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. No mixer ou em um liquidificador, bata metade da polpa do maracujá com a água;
2. Em seguida coe e reserve o suco;
3. Numa frigideira, refogue a cebola com um fio de óleo de coco. Adicione o suco de maracujá, a biomassa, a água, o gengibre e o açúcar;
4. Após ferver, adicione o restante da polpa que não foi processada e mexa até reduzir;
5. Transfira para outro recipiente, salpique o cheiro verde e sirva.

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