Panqueca Salgada Low Carb
Ingredientes
3 ovos grandes (ou 4 pequenos)
3 colheres (sopa) cheias de requeijão
1 colher (sopa) cheia de farinha de linhaça
Sal a gosto
Modo de Preparo
1 – Bata os ovos com o requeijão dentro do liquidificador ou dentro de um recipiente.
Dica: O requeijão pode ser substituído por creme de queijo ou cream cheese.
2 – Bata bem até que forme uma massa homogênea.
3 – Adicione a farinha de linhaça e o sal a gosto. Misture novamente.
4 – Unte uma frigideira ou use uma frigideira antiaderente.
5 – Leve para preaquecer em fogo baixo, despeje um pouco da massa no centro da frigideira e espalhe por todo o fundo.
6 – Doure dos dois lados em fogo baixo.

7 – Agora é que entra o segredinho, depois que você retirar a massa da frigideira, pegue-a e sacuda algumas vezes para que ela esfrie um pouco. Em seguida, volte ao fogo baixo e já adicione mais um pouco de massa ao centro espalhando por todo o fundo. Repita até que toda a massa tenha acabado.

8 – Recheie como preferir e sirva!
Obs: Rendem 8 discos em uma frigideira de 20cm.
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