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Como Fazer Panqueca Salgada Low Carb

Panqueca é muito bom, né? Então hoje eu fui fazer uma massa de panqueca salgada para preparar minhas marmitas fit, mas quando vi meu plano alimentar percebi que não poderia exagerar no carboidrato aquele horário. Porém eu já não aguentava mais comer frango com legumes no pós-treino. Olhei a receita originar de panqueca low carb e reinventei fazendo uma panqueca salgada low carb sem farinha. Uma receita coringa com uma massa bem fininha. Uma massinha para crepe ou panqueca low carb, com apenas 3 ingredientes e bem fácil de fazer. Depois que fiz e vi que a panqueca salgada low carb é bem parecida com à panqueca tradicional que normalmente é feita com muita farinha branca, ovos e leite, eu decidi que seria muito bom compartilhar com vocês. A massa de panqueca low carb tem como base ovos e requeijão, na verdade é uma omelete bem fininha que dá pra enrolar e servir igual panqueca. Você pode servir no jantar, almoço ou até mesmo para uma ocasião especial; Não tem erro, é fazer e dar certo! Panqueca Salgada Low Carb

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Panqueca Salgada Low Carb

Ingredientes

3 ovos grandes (ou 4 pequenos)
3 colheres (sopa) cheias de requeijão
1 colher (sopa) cheia de farinha de linhaça
Sal a gosto

Modo de Preparo

1 – Bata os ovos com o requeijão dentro do liquidificador ou dentro de um recipiente.
Dica: O requeijão pode ser substituído por creme de queijo ou cream cheese.
2 – Bata bem até que forme uma massa homogênea.
3 – Adicione a farinha de linhaça e o sal a gosto. Misture novamente.
4 – Unte uma frigideira ou use uma frigideira antiaderente.
5 – Leve para preaquecer em fogo baixo, despeje um pouco da massa no centro da frigideira e espalhe por todo o fundo.

6 – Doure dos dois lados em fogo baixo.

7 – Agora é que entra o segredinho, depois que você retirar a massa da frigideira, pegue-a e sacuda algumas vezes para que ela esfrie um pouco. Em seguida, volte ao fogo baixo e já adicione mais um pouco de massa ao centro espalhando por todo o fundo. Repita até que toda a massa tenha acabado.

8 – Recheie como preferir e sirva!
Obs: Rendem 8 discos em uma frigideira de 20cm.

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