Panqueca Vegana

De todas as receitas de panquecas sem ovos que eu fiz, esta foi a que eu mais gostei. Então vamos a mais uma opção de refeição vegana, agora é uma [b]panqueca vegana[/b] light muito fácil e saborosa. Uma ótima opção de lanche para quem é vegano u está de dieta. Eu adoro panqueca! Lembro que minha mãe fazia e era um dos meus pratos preferidos na infância. Já faz algum tempo que venho buscando uma [b]receita de panqueca vegana[/b] para fazer, já que está maravilha que eu comia tanto tinha geralmente um recheio de carne e leva ovos e leite na massa. Cheguei a pensar que nunca iria achar uma massa gostosa de[b] panqueca vegana[/b]…rsrs A receita da massa ainda está em fase experimental, fiz uma adaptação de algumas receitas que achei pela internet. Essa [b]massa de panqueca vegana[/b] é sem leite, sem ovos, sem glúten e muito levinha. A massa rende de 5 a 6 unidades (vai depender do tamanho da sua frigideira) e o segredo da panqueca vegana é usar uma boa frigideira, assim a massa não gruda nem quebra. A[b] panqueca vegana[/b] também pode ser feita usando farinha de trigo ou de grão de bico, essa receita eu fiz com farinha de arroz pois acho o seu sabor mais neutro. [b]Panqueca Vegana [/b]

Ingredients

Instructions

Veja Também: CEIA DE NATAL VEGANA

Panqueca Vegana

Ingredientes
1 e 1/2 xícaras de água
1 xícara de farinha de arroz (ou outra de sua preferencia)
3 colheres (sopa) de leite de coco
Sal a gosto
1 pitadinha de açúcar (faz toda a diferença)
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de fermento
Temperos opcionais

Modo de Preparo
Bate tudo no liquidificador ou na mão mesmo até a massa ficar bem homogênea.

Coloque uma concha e meia da massa dentro de uma frigideira antiaderente ou untada

Vire e doure dos dois lados.
Sirva com o recheio que preferir.
DICA: Opções de recheio: Carne de soja, carne de jaca, estrogonofe de palmito, estrogonofe de cogumelo, legumes, abobrinha com tomate etc… Cubra com um molho de castanhas ou com molho de tomate.
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MOLHO DE CASTANHAS

Para acompanhar vou passar para vocês uma receita bem simples de milho de castanhas vegano.

Ingredientes
1 xícara de água
1 xícara de castanha de caju crua
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho
Sal e pimenta a gosto
Ervas frescas opcional

Modo de Preparo
Cubra as castanhas com água filtrada e deixe de molho por cerca de 6-8 horas (de um dia para o outro)
Escorra e bata no liquidifcador com a água, sal, pimenta, 1/2 dente de alho, ervas e a cebola.
Refogue a outra metade do dente de alho no azeite.
Adicione o liquido batido no liquidificador.
Leve ao fogo para esquentar e está pronto!
DICA: Se preferir adicione amido de milho para engrossar mais.
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PANQUECA DOCE VEGANA

Essa massa de panqueca doce vegana eu fiz sem me planejar, fiz com o que tinha em casa, o que salva nas refeições veganas é ter sempre farinha de grão-de-bico, da uma ótima consistências para as massas sem ovos.

Ingredientes
1 xícara grande de água
3 colheres (sopa) de farinha de grão de bico
1 colher (sopa) de aveia
1 colher (sopa) cheia de açúcar de sua preferencia

Modo de Preparo
Misture tudo na mão ou no liquidificador.
Unte uma frigideira média ou pequena.
Coloque a quantidade que preferir e doure dos dois lados.
Sirva com melado ou uma calda de sua preferencia.
DICA: Adicione cacau na massa se preferir.

Veja Também: PURURUCA VEGANA

No blog tá cheio de receitas magrinhas. Veja AQUI para ver mais.

4 Comentários

Izabel disse:

02/08/2018 às 11:36 AM

Ficou aguada, tem que pôr mais farinha

Responder
1. Amanda Rocha disse:
  
  02/08/2018 às 1:51 PM
  
  Do modo que eu fiz deu certo. Se quando você estava fazendo a massa viu que não daria ponto, poderia acrescentar mais um pouco.
  
  Responder
Jose disse:

13/05/2019 às 3:33 PM

Por favor, você sabe que produto pode substituir a Clara de ovo em neve.

Responder
1. Amanda Rocha disse:
  
  14/05/2019 às 6:03 PM
  
  Aguá do cozimento do grão de bico + açúcar de confeiteiro.
  
  Responder

Panqueca Vegana

MOLHO DE CASTANHAS

PANQUECA DOCE VEGANA

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