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Papinha de Mandioquinha
Ingredientes
200 g de mandioquinha
100 g de cenoura
Modo de Preparo
1 – Lave bem os ingredientes e retire toda a casca.
2 – Corte em fatias grossas, mantendo o mesmo tamanho para que cozinhem igualmente.
3 – Leve a mandioquinha para cozinhar em uma panela grande com água.
4 – Quando a mandioquinha começar a ficar mole, adicione a cenoura e deixe cozinhar até que tudo fique molinho.
5 – Separe 1/2 xícara do caldo e descarte o restante.
6 – Com a ajuda de um amassador ou de um garfo, amasse a cenoura e a mandioquinha até virar um purê.
7 – Misture bem e vá adicionando um pouco do caldo reservado, adicione até virar uma pastinha cremosa. Nem muito liquida, nem muito firme.
Dica: Não bata a papinho no processador, liquidificador e nem com o mixer. As laminas retiram metade dos nutrientes dos alimentos.
8 – Separe em potinhos e pronto!
Dica: Não adicione sal e nem temperos sem antes perguntar ao pediatra.
Você também pode adicionar frango, carne e algumas hortaliças bem cozidas e desfiadas. Mas nunca esqueça de perguntar antes a um pediatra.
Benefícios da Mandioquinha:
1 – Rica em sais e minerais;
2 – Apresenta alto teor de vitaminas do complexo B e vitamina C;
3 – Excelente fonte de energia;
4 – Protege o sistema imunológico;
5 – Regula o funcionamento do intestino;
Espero que gostem! E se quiserem ver mais receitas infantis aqui no blog é só pedir!
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