Pizza de Berinjela Low Carb

Eu sou louca por lasanha de berinjela, é algo tão simples e fácil de fazer. Mas convenhamos que fazer lasanha de berinjela é bem demorado. Foi ai que decidi aprendi como fazer pizza de berinjela low carb. Uma acompanhamento incrível, podendo ser servido como petisco em festas, ou como tira gosto na ceia de natal. A pizza de berinjela low carb é sem farinha, sem lactose, não precisa usar liquidificador e muito menos sovar a massa. Sabe porque? Porque é só fatiar, rechear e assar!!! Prometo que além da pizza de berinjela low carb ser muito prática e gostosa, é uma receita que vai agradar a todos, seja criança, atleta, iniciante na dieta, idoso, marido, até cachorro. Sabe como eu sei disso? Eu sou do tipo que torcia o nariz para comer berinjela, porém, hoje faço picadinho com berinjela, hambúrguer de berinjela, lasanha de berinjela e agora pizza de berinjela low carb. Gostosas rodelas recheadas com queijo! Faça já! Pizza de Berinjela Low Carb

Ingredients

Instructions

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Pizza de Berinjela Low Carb

Ingredientes
1 berinjela grande (ou mais se desejar)
Molho de tomate orgânico
Tomatinho cereja
Queijo mussarela (ou outro)
Temperos a gosto (usei pimenta do reino e orégano)
Azeite a gosto
Sal a gosto

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Modo de Preparo
1 – Lave bem a berinjela e fatie na grossura que desejar.
2 – Dentro de um recipiente, coloque as fatias e cubra com água.
3 – Deixe de molho por aproximadamente 25 minutos, isso serve para tirar o amargo da berinjela.
4 – Agora escorra a água, tempere as fatias como preferir. Eu adicionei sal e pimenta do reino.
5 – Forre uma forma com papel manteiga e distribua as fatias de berinjela.
DICA: Se você não tiver papel manteiga, unte bem a forma para as fatias não grudarem.
6 – Com a ajuda de uma colher, coloque um pouco de molho de tomate sobre as fatias e espalhe bem.
7 – Coloque pequenas fatias de queijo sobre as fatias.
OBS: Como eu compro queijo em pedaço, coloque pequeno cubinhos.
8 -Fatie o tomate cereja em 4 partes, distribua sobres as fatias de berinjela com queijo.

9 – Salpique orégano se desejar e regue com azeite.
10 – Leve para assar em forno preaquecido de 15-20 minutos.
11 – Agora é só servir!
DICA: Você pode adicionar frango desfiar, palmito picado ou até mesmo requeijão.