Pizza de Tapioca

Receita de Pizza de Tapioca

Pizza, hambúrguer e batata frita. Tentações mundiais, mas que engordam muito. Triste! Mas e se você pudesse preparar algo parecido com essas tentações? Algo fácil, rápido e delicioso? Apresento-lhe a Pizza de Tapioca! Com direito a massa crocante, rs.

Gosto sempre de lembrar, que se você não está acostumado com versões saudáveis de refeições com glúten, como a pizza, bolos e afins, tenha em mente que o sabor e a textura serrão diferentes, porque nada consegue chegar no mesmo ponto do glúten, ok? Mas, prometo que todas as receitas que ensino para fazer essa troca, são tão deliciosas quanto. E com essa Pizza de Tapioca, não será diferente.

Então que tal matar a vontade preparando uma pizza de tapioca fit?
Você vai precisar de apenas de 3 ingredientes para a base, e o recheio é a vontade. Com um passo a passo bem fácil e prático, você só irá precisar misturar tudo e levar para assar. Depois de 15 minutos, sua refeição está prontinha.

Saudável e saborosa. E o segredo para que ela fique com uma massa crocante, está na mussarela. Então sim, quanto mais mussarela, mais crocante, porém mais calórica, já que a mussarela tem uma quantidade considerável de gordura. Se desejar use um queijo menos gorduroso, mas ele precisa derreter, ok?

Quer uma versão maior? Uma pizza grande? Aumente para três ovos, meia xícara de tapioca e bastante queijo. Talvez o tempo de forno seja maior, mas dá super certo! E se quiser preparar uma pizza de tapioca com recheio de frango, eu já compartilhei o modo de preparo aqui no Receita Natureba, de um Frango Desfiado na Panela de Pressão. Agora bora aprender como fazer essa delicia?

Lista de Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) cheias de tapioca
• 1 fatia de mussarela
• Sal a gosto
• Recheio opcional

Modo de Preparo

1. Dentro de um recipiente junte o ovo, a tapioca e a mussarela previamente picada. Você pode usar qualquer outro queijo com alto teor de gordura (que derreta). Misture tudo.
2. Adicione sal a gosto e se desejar alguns temperos. Misture novamente até ficar homogêneo. A massa ficará liquida.
3. Transfira a massa para uma forma redonda forrada com papel manteiga. A forma não pode ser muito pequena de modo que a massa fique grossa.
4. Leve para assar no forno preaquecido a 200°C por 15-20 minutos, ou asse na Airfryer preaquecida a 180°C por 15 minutos.
5. Retire do forno e espere 5 minutos para que a massa seque e fique mais firme.
6. Adicione o recheio desejado. Usei molho de tomate, queijo, tomate cereja e cogumelos.
7. Volte ao forno apenas para gratinar o queijo ou aquecer o recheio escolhido.
8. Retire do forno e sirva em seguida. Fica incrivel!