Receita de Pudim Light de Ricota

Nem todo pudim precisa ter leite condensado. Essa receita quem me passou foi uma colega muito querida do nosso grupo do facebook. Testei e ficou maravilhoso!!! Pudim Light de Ricota.[adinserter block=”1″]

Ingredientes Pudim::

• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) leite em pó desnatado
• 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
• 1 xícara (chá) de ricota
• 1 xícara (chá) de leite desnatado

Ingredientes Calda:

• 1/2 xícara (chá) açúcar demerara
• 1 colher (sopa) de água

Modo de Preparo Calda:

1. Despeje os ingredientes da calda em uma forma, leve para caramelizar em banho maria, ou despeje em uma panela leve ao fogo médio, mexa até que o açúcar vire uma calda escura.
2. Depois despeje dentro de uma forma de pudim.

Modo de Preparo do Pudim:

1. Bata os ingredientes do pudim no liquidificador por alguns minutos, bata até que vire um creme bem incorporado.
2. Despeje na forma caramelizada, leve ao forno em banho maria.
3. Enfie um palito para saber se já está pronto, deixe em banho maria por aproximadamente 50 minutos.
4. Sirva!!!

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