Receita de Purê de Abobrinha
Entrada, Brasileira
Pra começar a semana bem, com a qualidade e alimentação que você merece, hoje tem aquela comidinha saudável e rápida de fazer. Um purê de abobrinha! Essa receita não podia ser mais simples e mais gostosa! Poucas pessoas já experimentaram fazer purê de abobrinha. Como qualquer outro purê ele leve poucos ingredientes, é prático e fácil de fazer. Mas não se confunda, purê não é creme! O purê é mais grosso e serve como acompanhamento, principalmente para carnes, já o creme fica mais liquido e deve ser servido como prato principal. Se você aprecia purês de legumes, irá amar essa opção. Além disso, o purê de abobrinha é mais leve e pouco calórico, uma opção low carb para substituir o purê de batata inglesa. Purê de Abobrinha .[adinserter block=”1″]
Ingredientes:
- 4 miolos de abobrinha italia
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena fatiada
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
Modo de Preparo:
- Descasque a abobrinha rale grosseiramente, ou pique em tiras;
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em 1 colher de sopa de manteiga;
- Coloque a abobrinha e misture e deixe amolecer;
- Quando a abobrinha estiver molinha, transfira para um liquidificador ou bata com um mixer;
- Bata até ficar bem homogêneo;
- Volte a abobrinha para a mesma panela e misture até apurar;
- Acrescente o creme de leite e mexa em fogo baixo até incorporar bem;
- Desligue o fogo, adicione o restante da manteiga, o sal, a pimenta do reino. Misture bem e sirva!
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