Bolo de Milho Sem Farinha

Receita de Bolo de Milho Sem Farinha

Eu amo milho, e obviamente amo bolo de milho. E sinceramente não gosto de ficar comprando bolo de padaria, pois quase sempre eles são feito apenas com farinha e fubá, e nada de milho.

Existem duas maneiras de se fazer um bolo de milho sem farinha, a minha receita preferida é o bolo de milho sem farinha de trigo, mas usando fubá, no entanto, também existe a versão sem nada de farinha, um bolo mais cremoso, denso, fino e com sabor de pamonha.

Como sempre, aqui no Receita Natureba você não sai insatisfeito, vou lhe ensinar 3 receitas de bolo de milho sem farinha. Teremos uma receita mais leve e saudável, sem farinha de trigo, sem glúten e que fica super fofinho e muito molhadinho. Essa receita eu aprendi com a minha avó, ela fazia bolo de milho sem farinha de trigo, usando milho, fubá e iogurte caseiro. Já você pode preparar ai na sua casa usando qualquer outra farinha como: de aveia, arroz, amêndoas ou integral.

Faça agora mesmo, pois ninguém resiste a um delicioso bolo de milho sem farinha feito na hora. Só de falar já me veio aquele cheirinho, e água na boca, hummmm! A receita é de arrasar quarteirões, fica incrível, uma das opções lembra até pamonha na travessa, sua consistência fica entre um bolo e um pudim.

Esse bolo já é um prato indispensável nas comemorações de São João aqui em casa, e também é sempre uma ótima opção para juntar a família no café da tarde, sucesso garantido! Rápido de preparar e incrivelmente gostoso.

Bolo de Milho Sem Farinha de Trigo

Com fubá, mas sem farinha de trigo. Esse bolo fica super fofinho, macio e delicioso para acompanhar com café com leite.

Lista de Ingredientes

• 4 ovos grandes
• 3 espigas de milho verde (1 lata escorrida)
• 150 ml de leite de coco ( 3/4 xícara)
• 4 colheres (sopa) de óleo de coco (ou óleo vegetal)
• 1 xícara (chá) açúcar demerara ou cristal
• 1 e 1/2 xícara (chá) fubá mimoso
• 1 colher (sopa) cheia de fermento

Modo de Preparo

1. Pre-aqueça o forno a 180°C.
2. Debulhe o milho com uma faca ou use 1 lata de milho escorrido. Num liquidificador coloque os ovos, o óleo de coco (ou vegetal), o leite e o milho - você pode usar leite integral, caso os ovos sejam pequenos use 5 unidades.
3. Bata por 3 minutos em velocidade média, até que os ingredientes fiquem homogêneos.
4. Acrescente em seguida o fubá, o açúcar e bata por mais 1 minutos.
5. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula para não criar bolhas de ar.
6. Unte uma forma média (20cm) e enfarinhe com fubá. Transfira a massa e leve para assar.
7. Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos ou faça o teste do limpo.
8. Retire do forno, espere esfriar e desenforme com cuidado. SIrva!

Bolo de Milho

Aprenda como fazer um delicioso bolo de milho sem farinha, sem glúten e super saboroso.

Bolo de Milho Sem Farinha Cremoso

No estilo pamonha, essa receita realmente não leva nadinha de farinha, porém não fica com textura de bolo e sim de um pudim pamonha, rs. Mas vocês pediram e aqui está!

Lista de Ingredientes

• 8 ovos
• 4 xícaras (chá) de milho
• 2 colheres de manteiga em temperatura ambiente
• 2 xícaras de açúcar demerara
• 1 litro de leite

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Retire a película das gemas, e transfira os ovos para um liquidificador, coloque o milho, o açúcar, metade do leite e a manteiga - o açúcar pode ser colocado apenas 1 xícara e meia.
3. Bata por alguns minutos até ficar bem homogêneo. Transfira para outro recipiente para que possa ser adicionado o restante do leite (não cabe no liquidificador). Misture bem.
4. Transfira para uma forma e leve ao forno. (a massa fica liquida).
5. Deixe assar à 200° C por aproximadamente 50-60 minutos, ou até formar uma casquinha dourada por cima. Desligue o forno, espere esfriar sobre as grelhas do fogão. .
6. Sirva e bom apetite.

Bolo Sem Farinha com Iogurte

Que tal trocar o leite por iogurte? Ele vai deixar o seu bolo nutritivo, com um leve azedinho do iogurte e super fofinho.

Lista de Ingredientes

• 3 ovos
• 2 iogurtes natural
• 1 xícara (chá) de milho verde (ou 1 lata de milho)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) milharina, ou fubá
• 1 xícara de açúcar de açúcar demerara
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Dentro de um liquidificador, junte os ovos, o iogurte e o milho. Bata por alguns minutos.
3. Acresceste o azeite, o fubá e o açúcar. Bata até ficar homogêneo.
4. Unte e enfarinhe uma forma de bolo, despeje toda a massa e leve para assar.
5. Asse em forno preaquecido a 200° C por aproximadamente 30-40 minutos ou faça o teste do palito.
6. Retire do forno, espere alguns minutos para desenformar.
7. Sirva