Informação Geral
| Preparação | 720 minutos |
| Serve | 1 porção |
| Sugestão | Sobremesa |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 1 receita
| Calorias | 322 kcal |
| Gorduras | 37,02 g |
| Carboidratos | 50,02 g |
| Proteinas | 36,61 g |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Sem Glúten |
| Sem Ovo |
| Diet |
Como Fazer Iogurte Grego Caseiro
Se você é fã de iogurte, não pode perder essa receita de iogurte grego caseiro! Se engana quem pensa que fazer suas próprias comidas é mais difícil e demorado e, por isso, acaba comprando a versão industrializada do mercado. Mas com apenas dois ingredientes, eu te ensino a fazer um delicioso iogurte caseiro para ser base do seu iogurte grego!
Além de poder desfrutá-lo puro mesmo, você pode complementar o sabor com diversos ingredientes: granola e outros cereais, frutas (banana, morango e kiwi são os meus favoritos), geleia de frutas e até pasta de amendoim. Quando minha sobrinha vem me visitar, ela sempre pede um docinho para comer, mas, como eu tento seguir uma dieta mais saudável, nunca tem aqui em casa. Um dia decidi oferecer esse iogurte grego caseiro com um pouco de pasta de amendoim no meio e pedaços de morango em volta. E não é que ela gostou?
Você também pode usar o iogurte grego caseiro como ingrediente de outras receitas, como queijo, molho, pudim, bolo e até strogonoff! Aposto que este último te surpreendeu. Para sua sorte, tenho receitas de todos esses pratos feitos à base de iogurte aqui no Receita Natureba! Além de saudável, fica um sabor mais leve, sem perder o gosto!
Ingredientes para Iogurte Caseiro
Modo de Preparo
- Em fogo médio, aqueça o leite até começar a ferver - eu utilizei leite integral, mas você pode fazer com leite desnatado ou semidesnatado, mas o iogurte vai ficar mais ralo.
- Quando começar a ferver, desligue o fogo e deixe amornar por alguns minutos até ficar em temperatura de leite de neném - para saber se está no ponto certo, você deve conseguir manter o dedo por até 10 segundos dentro do leite.
- Passe o leite morno para um recipiente de vidro com tampa e acrescente o iogurte natural. Misture bem.
- Tampe o pote, enrole-o em um pano e amarre na ponta para ficar como um embrulho mesmo.
- Deixe fermentar por 12 horas dentro do forno desligado - se estiver muito frio na sua cidade, coloque dentro de uma bolsa térmica antes de colocar no forno.
- Após este tempo, retire o pano e deixe por mais 4 horas na geladeira - a consistência do iogurte deve ficar bem cremosa.
- E pronto! Você pode saborear assim mesmo ou utilizá-lo para fazer um iogurte grego caseiro ainda mais cremoso - basta conferir o passo a passo abaixo.
Anotações:
Como Fazer Iogurte Grego Caseiro
Se você ainda tem dúvidas, neste vídeo eu te mostro o passo a passo para fazer um delicioso iogurte grego caseiro com apenas 2 ingredientes!
Como Fazer Iogurte Grego Caseiro
Modo de Preparo
- Coloque um escorredor de macarrão dentro de uma panela, ele não pode encostar no fundo, deve ter um espaço entre os dois.
- Cubra o escorredor com um pano limpo, jogue todo o iogurte por cima e tampe a panela.
- Leve à geladeira e deixe o iogurte sorando/filtrando por 8 horas, no mínimo, a 24 horas, no máximo - quanto mais tempo você deixar o iogurte sorando, mais denso e cremoso ele vai ficar.
- Reserve o iogurte que ficar acima do pano, raspe bem com uma colher para pegar tudo. Já o soro do leite que ficar na panela, você pode descartar ou utilizar em outra receita.
- Para servir, eu gosto de colocar um pouco de geleia no fundo do copo e completar com o iogurte grego caseiro.
- Mas você pode servir do jeito que preferir - seja com outras geleias, granola, frutas picadas, pasta de amendoim, use sua imaginação!
Anotações:
Sugestão de Cardápio
Confira algumas receitas para acompanhar o seu iogurte grego caseiro!
