Low Carb

Receita de Maionese Low Carb

Receita de Maionese Low Carb
Semana passa fiz pela primeira vez uma maionese low carb, ficou DIVINA! E ai vai um comunicado importantíssimo às empresas de maionese - depois dessa receita de maionese low carb vocês perderam uma cliente! Eu não imaginava o quão era fácil fazer maionese caseira. E como eu amo maionese, porem nunca gostei da industrializada, acabei recriando uma receita de maionese caseira do meu avô. Mas a dele era cheia de óleo de soja e outros ingredientes gordinhos, quando tentei adaptar usando apenas azeite o resultado não foi como o esperado. Com o tempo fiz alguns ajustes e consegui chegar nessa versão de maionese low carb. Sinceramente achei que tinha feito a descoberta do ano, no entanto quando vi, essa receita já existia, rs. O que eu mais gostei na maionese low carb, é que além de deliciosa, é uma maionese que não leva tanto óleo como as outras, tem uma textura bem levinha e serve perfeitamente para acompanhar pães, torradas, saladas, lanches, servir de acompanhamento em um churrasco em família, comer com carnes, ou apenas para dar um sabor a mais na dieta. Portanto deixe a preguiça de lado e vai pra cozinha! Receita de Maionese Low Carb

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Receita de Maionese Low Carb

Ingredientes
2 gemas cozidas
1 gema crua
1 colher (sopa) de mostarda
Suco de 1/2 limão
1/4 de xícara de azeite de oliva (+/-)
Sal a gosto
Temperos a gosto
Manteiga derretida até dar o ponto (evite usar margarina)

Modo de Preparo
1 – Coloque as gemas cozidas, a gema crua, a mostarda e o limão dentro de um liquidificador.
DICA: Pode bater também com um mixer.
2 – Bata por 1 minutos em velocidade média.
Receita de Maionese Low Carb
3 – Adicione o sal, os temperos e o azeite. Bata novamente, mas agora em velocidade alta.
4 – Vá adicionando a manteiga para dar liga a maionese.
Receita de Maionese Low Carb
DICA: Eu derreto e vou adicionando com a ajuda de uma colher.
5 -Se achar necessário adicione mais manteiga ou azeite.
DICA: As vezes eu adicione 1/2 dente de alho e mais azeite. Pode ser adicionado também cheiro verde, paprica ou queijo.
6 – Agora é só servir.
DICA: A maionese low carb pode ser armazenada por 3 dias dentro da geladeira.

MAIONESE SEM ÓLEO

Receita de Maionese Low Carb
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