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Receita de Manteiga Vegana

Receita de Manteiga Vegana Caseira
Preparadas? Vamos de Manteiga Vegana! Essa receita é para facilitar a vida, para ser uma opção fácil e gostosa. Sem ingredientes difíceis de achar. E não, não é margarina. Margarina é óleo vegetal hidrogenado (gordura trans) mais um monte de ingredientes artificiais e cheios de condimento de outro mundo, rs. Manteiga de verdade é um produto fermentado (sim, fermenta) e aqui vamos substituir o leite de vaca por leite vegetal. Todos os ingredientes dessa receita de manteiga vegana são naturais. A manteiga vegana tem a mesma textura de uma manteiga animal, fica tão linda. Na minha opinião, a manteiga vegana fica melhor quando consumida gelada, sua consistência fica bem firminha. Ai eu te pergunto: Será que eu preciso de manteiga vegetal? Não. Nem eu, nem você. Sinceramente, me libertar do hábito de passar "sebo" no pão (a tal da margarina) foi uma das inúmeras coisas boas que essa vida saudável trouxe para mim. Se for passar algo no pão, minha escolha sempre será uma pasta nutritiva à base de leguminosas (hummus) ou uma manteiga de verdade. Mas se você não é vegano e gosta de manteiga, não use margarina! Aquilo é ótimo para lubrificar motores e peças hidráulicas, menos para nutrir, só intoxica o seu. Agora se você é vegano ou não quer mais consumir manteiga, substitua por essa deliciosa manteiga vegana caseira, ela é uma ótima alternativa para quem não quer mais consumir alimentos de origem animal! E você pode fazer sua manteiga vegana com leite de castanhas, de coco, de soja etc... Essa sim é feita apenas com gorduras do bem, com benefícios para seu cérebro e para o seu coração. Espero que gostem!!! Compartilhem com os amigos! Receita de Manteiga Vegana

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Receita de Manteiga Vegana

Ingredientes
90 gr de óleo de coco (ou outro)
80 gr de castanha de caju deixada de molho por uma hora. A água deve ser descartada.
50 ml de leite vegetal de sua escolha
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 colher (chá) de vinagre de maçã
1/4 de colher (chá) de açafrão
1/2 colher (chá) de sal

Modo de Preparo
Deixe a castanhas de molho por 12 horas (de um dia para o outro) trocando a água 2 vezes. Descarte a água, reserve.
Junte no liquidificador o óleo de coco, azeite, leite vegetal, sal, açafrão e as castanhas.
Bata por 5 minutos até que tudo se misture bem.
Unte um forma ou use uma forma de silicone pequena.
Despeje a mistura de castanhas, tempere com ervas se preferir.
Leve a geladeira de 2-4 horas.
Desenforme se preferir, sirva!
DICA: Sirva com pão, torradas, bolo, omelete ou use para preparar receitas.
Observações: Uma receita sem soja, sem glúten, sem cozimento, com ingredientes saudáveis, super cremosa, com um sabor suave. A manteiga vegana não tem o sabor igual à manteiga de origem animal, mas a textura e a cor parecem bastante com margarina. O sabor que predomina é o do óleo utilizado, mas ele fica suave. Foi a receita caseira vegana que mais me surpreendeu até hoje.

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